1,079
main thumb
CJ 제일제당

삼겹살 샤브 냉채

입맛 회복에 시원한 냉채 만한 것이 없다. 각종 과일과 채소를 듬뿍 곁들여 비타민까지 더해준다면 금상첨화. 고소하고 달콤한 된장과일소스가 입맛 돋우는 삼겹살 샤브 냉채를 소개한다. 넉넉한 접시에 잔 얼음을 채운 뒤 샐러드 접시를 올리면 더욱 시원하게 연출할 수 있다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 소고기샤브샤브 200 g
  • 양상추 4 장
  • 치커리 5 장
  • 오이 1/2 개
  • 당근 1/8 개
  • 키위 1 개
  • 통조림파인애플 1 개
  • 양파 1/4 큰술
  • 맥주 1 컵
  • 1+1/2 컵
    [부재료]
  • 된장2 1/2 큰술
  • 연겨자 1 작은술
  • 식초 2 큰술
  • 참기름 1 큰술
  • 설탕 2 작은술
  • 통깨 1 작은술
    [선택재료]
  • 무순 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
큼직하게 썬 키위와 파인애플, 양파, 된장 2큰술, 연겨자, 식초, 참기름, 설탕, 통깨를 블랜더에 갈아 된장과일소스를 만든다. 삼겹살은 키친타월로 핏물을 제거한다.
양상추와 치커리는 찬물에 담갔다 건져 물기를 빼고 한 입 크기로 뜯는다. 오이와 당근은 1*5cm 크기로 썬다.
냄비에 맥주와 물, 된장 1/2큰술을 넣고 팔팔 끓으면 돼지고기를 한 장씩 넣고 데쳐 얼음물에 식힌다. 식힌 돼지고기는 물기를 제거한다.
채소를 고루 섞어 접시에 담고 데친 돼지고기를 올린다. 된장과일소스를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2012-07-09 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
제품
댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피