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CJ 제일제당

베이컨 샌드위치

아메리칸 스타일 샌드위치 하면 가장 먼저 떠오르는 것이 한 입에 베어 먹기도 힘들 정도로 두툼하고 푸짐한 볼륨감이다. 바삭하고 짭조름한 베이컨에 닭가슴살 한 쪽을 통째로 얹은 박력 있는 샌드위치를 맛보자.
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 베이컨 4 장
  • 닭가슴살 2 장
  • 양상추 4 장
  • 양파 1/4 개
  • 방울토마토 8 개
  • 사워도우브레드 4 장
    [부재료]
  • 계란 1 개
  • 계란노른자 1 개
  • 카놀라유 1/2 컵
  • 소금 1 작은술
  • 백포도주식초 1 작은술
  • 레몬즙 1 작은술
  • 머스터드 1 작은술
조리순서Steps
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푸드 프로세서에 계란 1개와 계란 노른자 1개, 소금 1작은술, 머스터드 1작은술을 넣고 카놀라유를 조금씩 넣어가며 섞어준다. 걸쭉해지면 백포도주 식초 1작은술과 레몬즙 1작은술을 넣고 다시 한 번 돌려 마요네즈를 완성한다. 닭가슴살은 소금과 후추로 밑간한다.
양상추와 양파는 곱게 다지고 방울토마토는 반으로 썬다. 양상추와 양파, 방울 토마토에 마요네즈 2큰술을 넣어 버무린다.
마른 팬에 사워도우 브래드를 한쪽 면만 노릇하게 굽는다. 팬에 식용유를 두르고 닭가슴살과 베이컨을 각각 구워 기름기를 뺀다. 빵 한쪽 면에 마요네즈를 펴 바르고 마요네즈에 버무린 채소-베이컨-닭가슴살 순으로 얹은 뒤 빵을 덮어 마무리한다.

등록일 : 2012-04-24 수정일 : 2018-08-06

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