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CJ 제일제당

페퍼로니를 곁들인 토마토 채소 피자

피자의 맛을 좌우하는 것은 바로 도우와 소스. 이 두 가지만 제대로 만들어도 기본 이상의 피자 맛을 낼 수 있다. 시판 제품을 사용해 쉽고 맛있게 만드는 최적의 레시피를 소개한다. 반죽에서부터 토핑까지, 아이들과 함께 나만의 피자를 만들어 보는 것도 좋겠다.
4인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 식빵믹스 1 개
  • 250 g
  • 페퍼로니햄 6 장
  • 양파 1/2 개
  • 브로콜리 1/4 개
  • 통조림옥수수 1/4 컵
  • 바질 3 장
  • 피자치즈 1 컵
    [부재료]
  • 올리브유 1 큰술
  • 토마토파스타소스 1/2 컵
    [선택재료]
  • 블랙올리브 20g
  • 빨강파프리카 1/4개
  • 노랑파프리카 1/4개
조리순서Steps
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넉넉한 크기의 볼에 미지근한 물 250g과 동봉된 드라이 이스트를 넣어 녹인 뒤 식빵믹스 1봉을 넣고 반죽한다. 반죽이 한 덩어리가 되면 올리브유를 넣고 탄력이 생길 때까지 치댄다.
반죽이 완성되면 150g씩 나눠 믹싱볼에 넣고 랩을 씌운 뒤 반죽의 크기가 2배로 부풀 때까지 실온에서 발효시킨다. 오븐을 190℃로 예열하고 오븐용 팬에 식용유를 고루 발라둔다.
브로콜리는 먹기 좋게 썰어 살짝 데친 뒤 찬물에 식혀 물기를 뺀다. 양파는 채 썰어 살짝 볶고 파프리카는 굵게 채 썬다.
반죽을 밀대로 얇게 밀어 팬에 올린다. 반죽 위에 토마토 소스와 채 썬 바질을 얹고 나머지 재료를 보기 좋게 올려 오븐에서 12분 정도 굽는다.

등록일 : 2012-04-17 수정일 : 2018-08-06

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