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CJ 제일제당

양배추 초김치

고급 한정식 전문점에서나 맛볼 수 있는 정갈한 양배추 초김치를 집에서도 간단히 만들어 보자. 백설 스위트리 자일로스 설탕을 사용하면 은은하고 깊은 단맛을 느낄 수 있다. 새콤달콤한 양념과 양배추, 깻잎의 조화가 상큼하다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [주재료]
  • 양배추 200 g
  • 깻잎 20 장
  • 양파 1/4 개
  • 마늘 3 쪽
    [부재료]
  • 하얀설탕 3 큰술
  • 식초 3 큰술
  • 1 컵
  • 소금 1 큰술
조리순서Steps
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믹서에 양파와 마늘, 설탕, 식초, 소금, 물을 넣고 곱게 간다.
양배추는 한장한장 뜯는다. 밀폐용기에 양배추와 깻잎을 번갈아가며 담은 뒤 1의 절임액을 붓고 뚜껑을 덮는다.상온에서 반나절 정도 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣어 2~3일 후에 먹는다.

등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2018-08-06

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제품
요리 후기 1

hansuya 2018-11-18 16:53:43

고급진 비쥬얼과 맛! 

댓글 1
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