브로콜리 새우 샐러드

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CJ 제일제당

브로콜리 새우 샐러드

샐러드에 빼놓을 수 없는 마요네즈. 하지만 칼로리 걱정 때문에 망설였다면 주목하자. 두부를 이용한 마요네즈로 맛은 살리고 열량은 줄이고! 첨가물이 들어 있지 않은 두부 마요네즈는 한꺼번에 만들어두는 것보다 그때 그때 만들어 신선하게 즐기는 것이 가장 좋다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

모닝두부
1/2 모 구매
양파
1/8 개 구매
브로콜리
1/2 개 구매
새우
6 마리 구매
샐러리
1/2 대 구매
사과
1/4 개 구매

[부재료]

포도씨유
1 큰술 구매
레몬식초
1 큰술 구매
소금
1/4 작은술 구매
디종머스터드
1 작은술 구매
올리고당
1 큰술 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 샐러리 손질법

▶ 샐러리 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 포도씨유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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브로콜리는 한입 크기로 잘라 살짝 데친 뒤 찬물에 헹군다. 새우도 살짝 데친 뒤 식혀 머리와 껍질을 제거한다. 샐러리는 줄기 부분만 어슷 썰고 사과는 한 입 크기로 네모나게 썬다.

믹서에 모닝두부와 소스재료를 모두 넣고 곱게 갈아 두부 마요네즈를 만든다.

데친 브로콜리와 새우, 샐러리, 사과에 두부 마요네즈를 넣고 고루 버무린다.

브로콜리새우샐러드 관련 상품

등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2024-01-27

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