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CJ 제일제당

레겐스브루거 피자

감자로 만든 쫄깃하고 바삭한 도우가 매력적인 독일식 피자. 감자와 찰떡궁합인 햄을 곁들여 영양적으로도 부족함이 없다. 담백한 감자 도우와 짭조름한 햄의 조화가 매력적이다.
2인분 60분 이내 고급
재료Ingredients
조리순서Steps
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양파는 채 썰고 토마토는 0.5cm 두께로 썬다. 루콜라는 먹기 좋게 뜯고 레겐스브루거는 어슷하게 썰어둔다.
적당하게 썬 감자와 물 1/2컵을 믹서에 곱게 간 뒤 면보에 꼭 짜 물기를 제거한다.
물기를 짠 감자에 녹말가루와 부침가루를 넣고 치대 반죽한 뒤 지름 20cm 정도의 도우를 만들어 약한 불에서 앞뒤로 구워둔다.
케첩 1큰술과 토마토소스 2큰술, 다진양파 1큰술, 소금, 후춧가루를 섞어 피자소스를 만든다. 피자소스를 도우에 바른 뒤 피자치즈-토마토-양파-레겐스브루거-피자치즈 순으로 올려 220C로 예열한 오븐에서 10분 정도 굽는다.

오븐

등록일 : 2011-12-28 수정일 : 2016-11-21

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