12,459
main thumb
팬이맘

매운치즈등갈비~치즈등갈비 양념

돼지고기 등갈비 한대를 잘라서 맛지게 양념한 후

치즈 녹여 등갈비에 돌돌 돌~

아!! 맛지게.!!

쫀득쫀득~~

새콤한 맛까지 추가해서 ~~!!

맛지게 멋지게 매운치즈등갈비 만들기``````
5인분 2시간 이상 초급
재료Ingredients
    [매운치즈등갈비 재료]
  • 돼지등갈비 1대
  • 우스타소스 3큰술
  • 케첩 3큰술
  • 고추장 1+1/2큰술
  • 고운 고춧가루 2큰술
  • 간장 4큰술
  • 물엿 2큰술
  • 사과 1/4쪽
  • 양파 1개
  • 대파 1개
  • 참기름 1큰술
  • 마늘 3큰술
  • 청양고추 8개
  • 치즈 듬뿍
  • 떡볶이떡 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
등갈비는 깨끗이 씻은 다음
물에 담가서 핏물을 1시간 정도 빼줍니다.
1시간 후 등갈비를 헹궈 물을 붓고
불에 올리고
후루룩 끓여
핏물을 좀 더 제거해 줍니다.
등갈비는 끓인 후
찬물로 헹궈
깨끗이 씻은 후
대파와 생강을 넣고
갖은 양념을 준비합니다.

양파와 마늘 물엿 고추장 등
등갈비에 갖은 양념을 모두 넣은 후
조물조물 양념을 한 후
3시간 정도 갈비에 간이 배게 재어둡니다.
색도 고운
윤기 흐르는
매운등갈비가 준비되었네요.~~
가스레인지에 청양고추와
고운 고춧가루를 넣고
물 종이컵 한 컵 분량을 넣고
뚜껑을 덮고 끓여주고
국물이 졸으면 매운 등갈비에
다시 물을 한 컵 붓고 끓이고
또 끓으면 등갈비에 물 붓고 끓이고~~
3번을 반복해서
매운등갈비찜에 양념이 골고루 들게 만들어주고
떡볶이 떡도 준비해서

매운 등갈비는 후라이팬
한쪽으로 밀고
국물에 떡볶이 떡도 볶아주고
국물이 다 졸아들면
마지막으로 치즈도 넣어
후라이팬에 뚜껑을 덮고 은근한 불로
치즈를 녹여줍니다.
ㅎㅎ 나의 사랑 치즈도 주르륵 녹았네요.~~
매운치즈등갈비도 먹음직스럽고~~
팁-주의사항
부드럽고 고소한 치즈랑 같이 먹으니 훨씬 더 맛깔지네요.^^
여러번 졸여서 등갈비에 간이 배도록 합니다.

등록일 : 2016-05-19 수정일 : 2016-05-19

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피