자투리햄..자투리야채...고퀄리티 볶음밥으로 환골탈퇴....

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솔여시44

자투리햄..자투리야채...고퀄리티 볶음밥으로 환골탈퇴....

자족 들 밥상을 차리다보면 가끔 야채꽁댕이 들이 남아요...
그리고 어린 아이들을 키우는 집은 햄 안먹인다 안먹인다해도 햄은 꼭있구요^^
그런이 이햄이 먹이다보면 어중간하게 남을때다 또있지요^^
그래서 어중간하게 남음 햄과 야체자투리로 우리는 흔히 볶음밥을 해요^^
하지만 좀더 오일은 아주 소량만 맛은 자투리지만 맛만은 끝내주는 볶음밥을 해보았지요^^

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자투리햄
적당량 구매
작은 양파
1개 구매
파프리카꽁댕이
구매
당근
1/3개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

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▶ 파프리카 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 굵은소금 조리법

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햄은 모양틀로 찍어 케릭릭터 햄 만들어준다고 하다 자투리가 저만큼이나 생긴거고 뭐 야체들은 이런 저런 이유로 남게된거지요^^
다른 야체들이 더있으심 더 하셔도 될듯해요^

볶음양념은 올리브오일 1, 설탕 1/3, 맛간장 1, 굵은소금 한꼬집, 천연가루 1/2, 통깨 1/2, 후추 한꼬집
준비해주세요^^

열을 가하지 않은팬에 다진 야채와 햄그리고 밥까지 넣어
올리브오일을 1 T 두르시고

먼저 잘 비벼주세요^^
올리브오일이 골고르 잘 묻도록....ㅋ
이렇게 먼저 오일을 아주 소량만서 비벼주시면 재료가 가지고 있는 맛있는 수분이 빠져 나가는걸 오일코팅이 막아주고 아주 적은 올일로도 충분히 밥을 볶아낼수 있어요^^

이렇게 잘 비벼 졌으면요^^
요기다

천연가루 설탕 맛간장 굵은소금 후추 으깬통깨 까지 불량에 양념들을 넣으시고

잘 복아줍니다^^
이때는 너무 오레 볶지않구요^^
밥이나 야체들에 있는 수분만 날려주는정도
볶아주세요^^
위에서 오일코팅을 한번 했기때문에 팬에 남은 약간에 수분만 날려줏면 아주 고슬고슬한 볶음밥이되요^^

그릇에 담고 슬라이스치즈를 한장 올려

그위헤 반숙후라이를 이뿌게 올려주면

이렇게 완성되었어요^^
보기엔 평범한 볶음밥.....그러나 맛은 절대 평법하지 않다고 저는 이렇게 자화자찬을 하면서.....
점심들 맛나게 드세요^^

: 팬에 불으 ㄹ당기지전에 올리브오일 1T로 번저 코팅하듯이 잘비벼주는게 포인트....

햄야채볶음밥 관련 상품

등록일 : 2016-05-19

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/gothfaka00

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요리 후기 1

속삭임51 2016-05-19 23:01:55

와우느므맛나당.

댓글 0

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