Name: 백종원의 카레순두부찌개 - 집밥백선생2 9회
Total time: 30 min
Yield: 3 servings

17,409

집밥백선생

· 집밥백선생2 9회

· 방송일 : 2016.05.17

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우 영상

▶ 순두부 보관법

조리순서Steps

청양고추 1개, 대파 (흰부분)1/2개를 잘게 썰어주세요.

냄비에 불 1/2컵, 드라이카레 2숟갈을 넣어주세요.

썰어뒀던 파,간마늘 조금,국간장 2숟갈을 넣어주세요.

순두부 1봉지를 넣고 으깨주세요.

으깬 순두부 위로 고춧가루 1/2숟갈, 달걀 1개를 깨서 올려주세요.

썰어둔 청양고추와 파를 넣어주세요.

어느정도 끓였다면 후춧가루를 톡톡 넣어주세요.

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-10-28

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도