파 듬뿍넣어 국물맛이 시원 칼칼한 닭개장

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,328

요리톡톡 맛톡톡

파 듬뿍넣어 국물맛이 시원 칼칼한 닭개장

얼큰한 육개장을 좋아하는 국중에 하나인데
이번엔 닭다리로만 넣어 닭개장을 만들었어요
전 닭을 안먹어 닭요리 할땐 간만 살짝 보죠
얘들은 굿굿이라 하며 잘먹어요
저도 간만 봤지만 진짜 맛있긴 하네요
속풀이로도 좋은 닭개장 몸보신으로도
좋겠죠^^

6인분 이상 120분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭다리
1kg 구매
고사리
197g 구매
무
87g 구매
대파
5뿌리 구매
쌀뜨물
적당량 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

닭다리는 깨끗히 씻어 쌀뜸물에 소주조금를 넣고 30분정도 담가둔후 씻어 놓습니다

끓는물에 마늘 6쪽 월계수잎 2장 통후추 1T 를넣고 닭을 삶습니다

닭고기를 한소끔 끓인후 데친물은 버립니다
닭를 물에 다시 깨끗히 씻어놓습니다
냄비에 쌀뜸물을 넣고 다시 끓여 닭을 삶습니다
( 닭살이 찢어질정도만 삶으세요 또 국으로 끓여야 하니 넘 푹 삶으면 흐물거려 맛이 없어요 )

무를 도톰하게 썰어놓습니다

고사리는 먹기좋은 크기로 썰어놓습니다
고사리 무는 고추가루 2T 소금 1t 에 무쳐 놓습니다

닭고기 익으면 살만 발라 고추가루 2T 소금 1t 에
무쳐 놓습니다

냄비에 오일 고추가루 닭육수 조금 넣고 약불로 고추기름을 만듭니다

고추기름에 닭육를 넣습니다

무 고사리를 넣습니다

대파를 길게 썰어놓습니다

고사리가 익으면 닭고기 파를 넣습니다

나머지 양념을 하고 간은 소금으로 기호에 맞게 합니다

그릇에 담아냅니다

닭개장 관련 상품

등록일 : 2016-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

#닭개장 #닭계장 #국 #한그릇 #한그릇요리

등갈비조림 맛보장 레시피

1

실패 걱정 No No!! '홈파티 메뉴' 아웃백 폭립 st. 등갈비 조림 만들기

HYE

5.0(20)
2

돼지 등갈비 간장조림

땡쵸공쥬

4.9(9)
3

단짠레시피가 여기에~! 등갈비조림 ★

만개의레시피

4.9(7)
4

돼지 등갈비조림 이렇게 만드세요

BOBO

4.7(6)

굴무침 맛보장 레시피

1

겨울철 별미 굴무침

일곱향기

4.9(54)
2

[굴무무침] 제철맞은 굴과 아삭한 무로 굴무침 해드셔요 -양싸

양싸

4.9(31)
3

굴 무침, 무생채굴무침 만드는 법

으뇽2

4.9(18)
4

제철음식 굴을 이용한 굴무침 황금레시피

송송이야

5.0(15)

감자찌개 맛보장 레시피

1

뜨끈한 국물이 생각날때! 참치감자찌개.

어부동김반장

4.9(113)
2

고추장찌개 매콤한 참치감자찌개

살리재련

5.0(12)
3

애호박 감자찌개

요리하는 여자

4.9(9)
4

고소하고 진한 차돌박이 감자찌개 만들기

이웃사슴

5.0(5)

탕 맛보장 레시피

1

수미네 반찬 :: 전주식 콩나물탕 / 해장하기 좋은 시원한 맛

시윤블리

5.0(87)
2

백종원 돼지갈비볶음탕 진짜 진짜 맛있네!

뽕림이

4.9(59)
3

신랑표ㅎ짬뽕탕~*

밥차리라

5.0(38)
4

쉽게 만드는 오리탕

주발2

4.9(36)

삼겹살두루치기 맛보장 레시피

1

간단 푸짐한 별미! 백종원 대패삼겹살 두루치기

hancy002

4.7(22)
2

대패 두루치기 만드는 법, 대패 삼겹살 요리

남먀

4.9(21)
3

대패삼겹살 두루치기 매콤맛있게 후다닥!

보루빵

5.0(16)
4

백종원 대패삼겹살 두루치기 말이필요없네

혀니ㅋ

4.9(9)

오야꼬동 맛보장 레시피

1

오야꼬동만들기 너무쉬운 닭고기덮밥!

뚱이네♡

4.9(150)
2

오야코동 / 닭고기덮밥 - 닭가슴살 요리

아랄랄라

5.0(40)
3

[간단 자취요리] 닭가슴살 통조림으로 간단하게 오야코동 만들기

얌무

5.0(11)
4

일본가정식 닭고기계란덮밥 오야꼬동

cookking

4.6(8)

고등어무조림 맛보장 레시피

1

고등어무조림

풀향기

5.0(1,049)
2

고등어통조림과 무만 있으면 준비 끝! 고등어무조림

문스키친

4.9(89)
3

제철 무를 이용한 :: 고등어무조림

보동

4.9(55)
4

고등어 무조림/비린내 없이 맛있게 만들기

815요리사랑

4.8(41)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(23)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.5(17)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

구이 맛보장 레시피

1

목살된장구이 만들기, 덮밥으로 먹어도 굿!

이웃사슴

4.9(45)
2

임연수 양념구이

밥차리라

5.0(9)
3

북어포 고추장 양념구이

하늘향

5.0(8)
4

(에어프라이어요리) 양갈비구이

아랄랄라

5.0(7)

차돌박이숙주볶음 맛보장 레시피

1

술쟁이 박나래가 알려주는 초간단 술안주!! 차돌박이숙주볶음

만개의레시피

4.9(216)
2

차돌박이숙주볶음 박나래도 인정한 술안주

달콤하게

4.9(170)
3

간단한 차돌박이 요리, 차돌박이 숙주볶음

메이플대니얼

4.9(29)
4

차돌박이 숙주볶음

치타숑

5.0(13)

파 듬뿍넣어 국물맛이 시원 칼칼한 닭개장

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피