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집밥백선생

백종원의 드라이카레 - 집밥백선생2 9회

· 집밥백선생2 9회

· 방송일 : 2016.05.17

· 동영상 출처 : 집밥백선생2 - 곰TV
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 다진 양파 2컵
  • 다진 당근 1컵
  • 간돼지고기 2컵(400g)
  • 간마늘 1숟갈
  • 식용유 1/4컵
  • 카레가루 1봉지
  • 후춧가루 톡톡
  • 소금 1/3숟갈

동영상

조리순서Steps
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양파2개, 당근1개정도를 잘게 썰어 다진양파 2컵,다진 당근1컵을 준비해주세요.
간고기:양파:당근=2:2:1비율로 재료를 준비해주세요.
팬에 식용유 1/4컵(살짝 두를 정도)을 넣고 불은 약불로 조절해주세요.
뭉쳐있던 간 고기가 흩어지도록 볶아주세요.
후춧가루를 톡톡 넣어 풍미를 더해주세요.
고기가 다 볶아지면 다진 양파를 넣고 강한불로 불을 바꿔 물기를 날려주세요.
다진 당근과 간마늘1숟갈을 넣고 재료가 골고루 섞이게 볶아주세요.
여기에 소금 1/3숟갈을 넣고 재료가 뭉치지 않고 물기가 없어지도록 볶아주세요.
볶아진 재료 위로 카레가루 1봉지를 넣어주세요.
카레가루가 뭉치지 않게 부지런히 저어주세요.
팁-주의사항
1. 불 붙일때 주의사항: 처음엔 약불로 조절-> 간고기는 열을 가하면 뭉치기 때문!
2. 물기가 없어질 때까지 볶아주기
-> 물기를 전부 날려야 냉장보관 용이/ 카레가루 뭉침 방지
3. 식힌 후 밀폐된 용기에 넣으면 냉장고에 2주까지 보관가능!

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-10-28

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요리 후기 3

아카시아♡♡ 2016-05-20 11:42:04

좋아요..만들기 간단해서..  

1수선화 2016-12-31 09:28:25

보관해서 즉석에서 바로바로 뭐든해먹기 편해요.카레좋아하는 사람이면 누구든추천 

영우야~ 2016-05-20 16:51:56

카레를 좋아해서 맛있게 먹었어요. 

댓글 1
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