Name: 추억의 맛 묵은지 볶음
Total time: 30 min
Yield: 5 servings
Ingredients: 묵은지 600g; 국물용멸치 1줌; 물 2컵; 버터 0.5T; 마늘 5쪽; 대파 1T; 들기름 1.5T

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,772

lee쉐프

추억의 맛 묵은지 볶음

2~3년 된 김장김치로 묵은지 볶음을 만들었어요.오래전 김치냉장고가 흔하지 않던 시절 이맘때가 되면 처치 곤란한 김장 김치로 자주해 먹던 반찬입니다.그시절 추억의 맛을 생각하면서 만들어 봤는데 생각보다 맛있네요. 추억의 맛 ^^

5인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

묵은지
600g 구매
국물용멸치
1줌 구매
물
2컵 구매

[양념]

버터
0.5T 구매
마늘
5쪽 구매
대파
1T 구매
들기름
1.5T 구매

노하우

조리순서Steps

묵은지는 씻어서 한입 크기로 썰어 놓습니다.

국물용 멸치는 머리와 내장을 떼내고 기름을 두루지 않은 팬에 넣고 볶아줍니다.

볶아준 멸치는 한쪽으로 밀쳐놓고 버터을 녹입니다.

마늘과 대파을 송송썰어 넣고 볶아 줍니다.

멸치와 같이 볶아 주다가 들기름 넣고 썰어둔 묵은지 넣고 한번 더 볶아 주다가

물을 넣고 은근하게 국물이 없어질때 까지 졸이듯 볶아줍니다.

: 묵은지가 짜거나 군내가 나면 깨끗히 씻어서 물에 담가 났다가 볶아 주세요.오래 담가 두었을때는 따로 간을 더 해주세요.

묵은지볶음 관련 상품

등록일 : 2016-05-18 수정일 : 2016-05-18

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

lee쉐프

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

김치전 맛보장 레시피

1

(집에서 즐기는 술안주) 참치김치전 / 김치전 - 간단 술안주 전 만들기

아랄랄라

4.9(157)
2

수미네반찬 김치전 만들기 바삭하게

혀니ㅋ

4.8(140)
3

백종원 김치전 만드는 법

시크제이맘

4.9(64)
4

두부 김치전

815요리사랑

4.9(28)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(35)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(25)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(15)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(12)

부추무침 맛보장 레시피

1

부추무침

러블리미쉘

4.9(157)
2

부추무침 부추겉절이 만들기! 오리고기와 궁합이 딱!♥

츄츄맘

4.9(62)
3

백종원 부추무침 만드는법

요리하는아내

4.9(50)
4

삼겹살과 찰떡궁합~~ 부추무침 만들기

헤이맨

5.0(30)

김치말이국수 맛보장 레시피

1

속이 뻥~뚫리게 시원한 김치말이국수~

촌아짐

5.0(128)
2

시판냉면육수육수를 이용한 김치말이국수 , 김치말이밥

gojasmin

4.8(16)
3

열무 김치말이국수, 봄에 담은 열무물김치로 간단하게 국수만들어요.

딸기망고chsiiii

5.0(15)
4

김치말이국수

보동

4.9(14)

동치미 맛보장 레시피

1

시~~~원한 동치미 간단하게 만들기!!!

탁주부

5.0(142)
2

옛 맛 그대로~ 동치미, 동치미 만들기

배고픈엄마

4.9(19)
3

[동치미]겨울에 먹어야 더 맛있는 동치미 맛있게 만들기

논현쌤

4.9(16)
4

간단하고 시원한 동치미 만들기 황금레시피

송송이야

4.9(15)

스팸김치볶음밥 맛보장 레시피

1

스팸 김치볶음밥

시연성연맘

4.9(1,003)
2

스팸 요리 추천 스팸김치볶음밥 황금레시피

동주

5.0(81)
3

스팸 햄/김치볶음밥

815요리사랑

4.8(37)
4

스팸 김치볶음밥 황금레시피, 계란후라이 예쁘게 하기

베리츄

4.9(28)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.9(32)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(17)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.8(8)
4

게다리로 맛을 낸 깊은 감칠맛!!!밥도둑 간장게장~

촌아짐

4.8(5)