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날 위로해주는 달콤하고 부드러운 디저트~! 고구마크림의 크로크무슈

은은하게 풍기는 고구마의 달콤한 풍이가 더해진 크림소스가 포인트!

부드럽고 촉촉한 유럽식 토스트

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2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 식빵 4장
  • 슬라이스 햄 4장
  • 슬라이스 체다치즈 2장
  • 에멘탈치즈 또는 모짜렐라피자치즈 2/3컵
    [고구마무스크림]
  • 삶은 고구마 작은 것 1개
  • 버터 1큰술
  • 다진 양파 1/4개 분량
  • 밀가루 1큰술
  • 우유 1컵
  • 소금 약간
  • 후춧가루 약간

동영상

조리순서Steps
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삶은 고구마는 껍질을 벗겨 포크로 으깨요.

삶은 고구마 작은 것 1개

포크

중 약불로 달군 팬에 버터, 다진 양파, 밀가루를 넣고 1분 정도 볶다가 우유를 3~4번에 나눠 부어요.

버터(1큰술), 다진 양파(1/4개 분량), 밀가루(1큰술),우유(1컵)

중약불

덩어리없이 풀리면 소금, 후춧가루를 넣고 걸쭉한 농도가 나도록 끓여 불을 꺼요.

소금(약간), 후춧가루(약간)

으깬 고구마를 넣고 섞어요.
식빵에 고구마크림(2큰술)을 펴 바른 뒤 슬라이스 체다치즈와 햄을 얹고 남은 식빵으로 덮어요.

체다치즈 1장, 햄 2장, 식빵 2장

고구마크림을 넉넉히 올린 뒤 에멘탈치즈 또는 모짜렐라피자치즈를 뿌려요.

에멘탈치즈 또는 모짜렐라피자치즈 2/3컵

200도로 예열한 오븐에서 7~8분간 구워 마무리.

전자레인지에서 치즈가 녹을 정도로만 살짝 돌려도 좋아요.

등록일 : 2016-05-17 수정일 : 2017-11-21

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레시피 작성자About the writer

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요리 후기 7

shin yong eun 2016-12-03 15:52:16

따라하기 쉽고 새로운맛~^^ 좋네요^^ 약간 단맛이 추가되어도 좋을듯해요~감사합니다 

사랑빚는요리 2017-03-17 21:25:00

오늘 아동요리수업으로 진행했습니다~~~맛있다고 난리^^ 건강하고 맛난 레시피 감사합니다 

지소니 2016-12-11 15:58:55

구워놓은 고구마가 있어서 만들었어요 전 그냥 우유에 버터섞어 렌지돌린 후 고구마랑 섞었어요 더 간단하게 먹었네요~ 좋은 레시피 감사해요 

댓글 7
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