Name: 봄나들이 도시락/ 흑미 계란말이초밥 도시락
Total time: 60 min
Yield: 2 servings

4,843

쿡따라

흑미밥으로 만든 계란말이초밥을 도시락에 담아 봤어요~

봄소풍 갈때 도시락 만들어 가도 좋을거 같고 도시락 선물로도 좋답니다

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우 영상

▶ 달걀 조리법

조리순서Steps

재료를 준비해 주세요~

계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어 굴소스 1티스푼을 넣어 섞어 주세요~

팬이 뜨거워지면 기름을 약간 두르고 계란물을 부어 돌돌 말아 준 다음 다시 계란물을 부어 말고 하는 과정을 반복해 계란말이를 만들어 주세요~

한김 나간 계란말이를 약간 도톰하게 썰어 주세요~

멸치 고추장볶음을 만들어 주세요~
팬에 기름약간 두르고 굴소스 , 고추장, 올리고당, 황설탕, 맛술,
허브솔트 넣어 양념을 끓인후 멸치를 넣고 볶아 주세요~

마지막에 참기름과 깨 넣어 마무리하면 매콤한
고추장 멸치볶음이 완성되요~

손위에 흑미밥을 놓고 가운데 고추장 멸치볶음을 올린 후 모양을
잡아주면 흑미밥으로 만든 멸치 주먹밥이 만들어 진답니다

흰밥으로 만들어도 상관 없지만 계란의 노란색과 흑미밥은 검은색이 대비되어 흑미밥으로 만들면 더 이쁘고 맛도 좋고 건강에도 좋답니다

김을 길게 잘라 흑미 멸치주먹밥위에 계란말이 한개를
올려 준 다음 가운데 부분에 김을 올려 감싸 주세요~

요런 흑미밥으로 만든 계란말이초밥이 완성된답니다

도시락에 만든 흑미계란말이초밥을 담고 멸치조림과
금귤을 같이 곁들어 주면 도시락이 완성되요~

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도