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쿡따라

봄나들이 도시락/ 흑미 계란말이초밥 도시락

흑미밥으로 만든 계란말이초밥을 도시락에 담아 봤어요~

봄소풍 갈때 도시락 만들어 가도 좋을거 같고 도시락 선물로도 좋답니다
2인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 흑미밥 2인분
  • 계란 3개
  • 멸치 100g
  • 1장
  • 굴소스 1스푼
  • 맛술 1스푼
  • 올리고당 1스푼
  • 허브솔트 약간
  • 참기름 약간
  • 약간
  • 고추장 0.5스푼
  • 기름 약간
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요~
계란은 알끈을 제거하고 잘 풀어 굴소스 1티스푼을 넣어 섞어 주세요~
팬이 뜨거워지면 기름을 약간 두르고 계란물을 부어 돌돌 말아 준 다음 다시 계란물을 부어 말고 하는 과정을 반복해 계란말이를 만들어 주세요~
한김 나간 계란말이를 약간 도톰하게 썰어 주세요~
멸치 고추장볶음을 만들어 주세요~
팬에 기름약간 두르고 굴소스 , 고추장, 올리고당, 황설탕, 맛술,
허브솔트 넣어 양념을 끓인후 멸치를 넣고 볶아 주세요~
마지막에 참기름과 깨 넣어 마무리하면 매콤한
고추장 멸치볶음이 완성되요~
손위에 흑미밥을 놓고 가운데 고추장 멸치볶음을 올린 후 모양을
잡아주면 흑미밥으로 만든 멸치 주먹밥이 만들어 진답니다
흰밥으로 만들어도 상관 없지만 계란의 노란색과 흑미밥은 검은색이 대비되어 흑미밥으로 만들면 더 이쁘고 맛도 좋고 건강에도 좋답니다
김을 길게 잘라 흑미 멸치주먹밥위에 계란말이 한개를
올려 준 다음 가운데 부분에 김을 올려 감싸 주세요~
요런 흑미밥으로 만든 계란말이초밥이 완성된답니다
도시락에 만든 흑미계란말이초밥을 담고 멸치조림과
금귤을 같이 곁들어 주면 도시락이 완성되요~
팁-주의사항
굴소스 넣어 계란말이를 만들었더니 뒷맛이
감찰맛이 나고 풍미가 더 좋답니다
굴소스가 없으면 소금간 약간해 주면 된답니다

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

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레시피 작성자About the writer

쿡따라

요리의 재구성 https://blog.naver.com/loveshine707

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