#집밥백선생 #꽈리고추삼겹살조림 만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,822

상품목록

강철새잎

#집밥백선생 #꽈리고추삼겹살조림 만들기

간장으로 맛을 낸 꽈리고추 삼겹살 조림입니다. 덮밥으로 드셔도 되고 밑반찬으로 드셔도 좋고 메인찬으로도 좋습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
300g 구매
꽈리고추
1뭉치 구매
간장
1/2컵 구매
다진 쪽파
2큰술 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
저민 마늘
1큰술 구매
다진생강
1t 구매
설탕
1큰술 구매
물
1컵 구매

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다진생강 손질법

▶ 다진생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

먼저 삼겹살은 먹기 좋은 크기로 썰어 준비해 놓습니다.
저는 냉동삼겹살을 사용하지 않았는데
집밥백선생처럼 냉동삼겹살을 사용하시려면 먼저 물에 해동을 시켜 주시거나
아니면 하루전날에 냉장고에서 자연해동을 시켜 주시는 것이 가장 좋습니다.
시간이 안되는 상황에 빨리 해야한다면 물에 살짝 씻어서 해동을 시켜 주시면 됩니다.

들어가는 재료들을 준비해 놓습니다.
꽈리고추는 반으로 썰어 놓고
쪽파는 다져놓고요, 마늘은 저민마늘을 사용하였습니다.
그리고 청양고추와 홍고추도 썰어서 준비해 놓았습니다.

달궈진 팬에 삼겹살을 겹쳐지지 않도록 구워 줍니다.
하나하나 앞뒷면으로 바싹하게 구워 주세요.

어느 정도 삼겹살이 회색빛이 돌면
저민 마늘을 넣어서 같이 구워 줍니다.

그리고 설탕을 넣고 설탕이 자연적으로 녹을때까지 기다려 줍니다.
다 녹으면서 카라멜화가 되면 삼겹살과 함께 잘 섞어가면서 구워 줍니다.
이러한 방법은 불맛을 내게 하는 방법이지요.

바싹하게 구워지고 있다면 여기에
준비한 청양고추, 홍고추, 쪽파를 넣어 주시고 같이 잘 볶아 주세요.

그런 다음에 간장과 다진생강을 넣어 주었습니다.
간은 간장으로만 하시면 되어요.
다진생강은 잡내를 잡아 주고 향도 내어주어서 간장과는 아주 잘 맞지요!!!

그리고 물 한컵을 부어 주세요.
이제부터는 조려준다고 생각하시면 됩니다.
꽈리고추삼겹살조림이니까요.
불은 약불로해서 조려주세요.

마지막으로 꽈리고추를 넣고 잘 섞어주시고 삼겹살에 갈색 빛이 날때까지 조려주시면 됩니다.

청양고추가 들어가서 매콤하고 짭쪼름한 꽈리고추삼겹살조림이 완성되었습니다.

: 이렇게 만들어 놓고 냉장고에 보관해서 밑반찬으로 먹으면 꽤 괜찮은 찬이 될 것 같으네요. 냉장고에 있었다면 반드시 렌즈에 데워서 응고된 기름을 녹여 주셔야 합니다.

꽈리고추삼겹살조림 관련 상품

등록일 : 2016-05-13 수정일 : 2016-05-13

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 4

#집밥백선생 #꽈리고추삼겹살조림 #꽈리고추 #냉동삼겹살 #해동 #간장조림 #설탕

돼지고기고추장찌개 맛보장 레시피

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(223)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(72)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(25)

콩나물볶음 맛보장 레시피

1

쉬운 나물반찬#3♥콩나물 볶음~~

자유부인식당

4.9(82)
2

무치지 말고 볶으세요! 아삭하고 맛있는 5분 완성 매콤 콩나물볶음

꽃마리♡

4.9(50)
3

[콩나물볶음] 간단한 밑반찬 콩나물볶음 만들기 -양싸

양싸

4.9(31)
4

콩나물볶음 쉽고 간단해요~ 정월대보름 나물만들기①

쑤이

4.9(23)

로제파스타 맛보장 레시피

1

'요리' 베이컨로제파스타 레시피.

kimkim

4.9(34)
2

쉬림프로제파스타 - 새우가 듬뿍 들어간 부드러운 '쉬림프로제파스타'

cookking

4.9(9)
3

매콤한 로제파스타 만들기 홈파티음식으로 최고예요 :)

승혜의야미로그

4.6(7)
4

손님접대에 좋은 간편식 "로제파스타"

심쓰

4.7(6)

단호박빵 맛보장 레시피

1

초간단 단호박빵 (노오븐, 노버터, 노밀가루 케익)

꼬꼬빌레시피

4.8(109)
2

NO오븐! NO밀가루! NO설탕! NO버터! 오직 단호박만으로 만든, 다이어트빵! 단호박빵!

마이쏭

4.8(64)
3

다이어트에 좋은 단호박빵

AABY

4.8(17)
4

노오븐 다이어트 단호박 빵 (노밀가루, 노버터)

열려라쿡

4.6(11)

콩나물국밥 맛보장 레시피

1

답답했던 속이 뻥~~개운한 콩나물국밥 *^^*

김진옥요리가좋다

5.0(141)
2

든든한 김치콩나물국밥/콩나물김치국밥♡

꽃라라

4.9(62)
3

해장국 넘버원, 콩나물국밥 만들기, 어렵지 않아요

말랑이뽀

4.8(52)
4

콩나물국밥 요즘같은날 깔끔한 콩나물국밥 국물요리 어때요?

로즈의 맛수다

5.0(21)

볶음라면 맛보장 레시피

1

[라면요리] 백종원 볶음라면 레시피 맛나네~♬

뽀새댁

4.9(17)
2

"굴소스야채볶음라면"♪

서재인

4.9(15)
3

백종원 볶음라면 초간단 간식 레시피

뽀유TV

4.6(14)
4

햄김치 볶음라면

유자차홀짝

4.9(12)

어묵볶음 맛보장 레시피

1

국민반찬 어묵볶음만들기

시연성연맘

5.0(882)
2

핵초간단 양배추어묵볶음

집밥이박사

4.9(483)
3

백종원 어묵볶음 만드는법 간단하면서 맛있다

요리하는아내

4.8(327)
4

매콤어묵볶음 한끝차이로 맛의 레벨이 다른 밑반찬

고래언니

4.9(252)

달래무침 맛보장 레시피

1

향긋한 달래무침 달래장 만들기~*

밥차리라

4.7(65)
2

춘곤증 예방에 좋은 봄나물 달래무침

마튈다

5.0(34)
3

새콤달콤 달래무침 만들기

봄이엄마의부뚜막

4.9(15)
4

달래무침 2가지 방법

시크제이맘

5.0(13)

순두부 맛보장 레시피

1

강력추천하는 초간단 반찬♪ 집밥백선생 고급진 순두부 밑반찬

yejib1112

4.9(52)
2

아침에 후딱 끓여 낸.....빨간 순두부

배고픈엄마

4.9(12)
3

♥[신혼밥상] 강원도 맛~ 초당 순두부

행복한윤블리네

5.0(12)
4

보글보글 바지락 순두부

초이맘

5.0(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.