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식탁이있는 삶

체리청으로 초간단 홈메이드 간식만들기 #체리에이드 #체리아이스크림

영양도 만점, 정성가득한 홈메이드 체리청으로 감사의 마음을 선물하세요~

콩포트(Compote)란 과일을 통째로 형태가 남아있게 설탕에 졸인 것으로

디저트에 많이 사용합니다.
3인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 체리 500g
  • 설탕 1cup(종이컵기준+약170~200)
  • 레몬즙 2큰술
  • 200ml
조리순서Steps
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5월이 제철인 생체리는 안토시아닌이 풍부해 항산화 작용이 뛰어난 슈퍼푸드입니다.
먼저 잘 씻은 생체리와 설탕, 레몬을 준비해줍니다.
칼집을 꼭지 부분에 빙둘러 내준 뒤 비틀어 반을 갈라 준 다음 체리 씨를 제거해 줍니다.
움푹한 팬에 손질한 체리와 설탕, 레몬즙, 물을 순서대로 넣어 줍니다.
센불에 눌지 않게 잘 저어가며 5분간 끓여 줍니다.
체리콩포트는 한번 만들면 오래 저장할 수 있어
다양한 간식, 디저트, 토핑용 등으로 즐길수 있어요~
바게트빵, 마카롱 등 사이에 체리콩포트를 얹으면 달달한 아이들 간식으로 좋구요, 아이스크림에 토핑해서 먹으면 디저트로 그만이지요^^
체리청에 탄산수와 얼음을 추가하면 시원하고 달달한 대표 여름음료인 체리에이드로 즐기실수 있답니다.
팁-주의사항
탱글한 체리의 형태를 위해선 5분 이내에 체리를 건져 준 다음, 시럽을 졸여줍니다.
졸일때, 내용물이 담긴 팬 윗쪽에 찬물을 묻혀 주면, 시럽이 타거나 튀는것을
방지할 수 있습니다.

등록일 : 2016-05-02 수정일 : 2016-05-03

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레시피 작성자About the writer

식탁이있는 삶

자연과 가까운 일상 집밥 만들기. 식탁, 쉼. 식탁이있는삶

제품
2016 첫수확!캘리포니아 생체리 500g/ 과일의 다이아몬드 2016년 첫수확 캘리포니아 생체리
요리 후기 1

KeinHoof 2016-05-12 16:52:57

이레시피 보고 며칠전에 만들었는데 시원하게 냉장고에 넣어뒀다가 필요할때 에이드나 토핑용으로 쓰고 있어요 ㅎㅎ  

쉐프의 한마디2017-07-03 15:24:22

세상에나! 정말 잘 만드셨네요 ㅎㅎ 엄지를 척척 들어봅니다!

댓글 2
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