외식 필요 없는 색다른 맛, 봄나물 스테이크
요즘 우리 집 식탁에는 시골에서 가져 온 봄나물 잔치입니다.
장아찌, 묵나물도 만들어 두었습니다.
오늘은 스테이크와 봄나물과의 만남입니다.
※ 봄나물 삶기
▶ 재료 : 소금 약간, 봄나물(취나물, 오가피 순, 두릅, 머위, 돌미나리)
▶ 만드는 순서
 |  |  |
 |  |
㉠ 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데쳐낸다.
㉡ 골고루 접시에 담아낸다.
2. 초고추장 만드는 법
▶ 재료 : 고추장 3숟가락, 유자청 1숟가락, 감식초 5숟가락, 마늘 약간
▶ 만드는 순서
 |  |  |
㉠ 고추장과 감식초, 마늘을 넣고 잘 저어준 후 마지막에 유자청을 한 숟가락 넣어주면 완성된다.
3. 쇠고기 스테이크
▶ 쇠고기 300g, 소금 후추 약간
▶ 만드는 순서
 |  |  |
㉠ 쇠고기에 소금 후추만 뿌려 육즙이 살아있도록 구워내면 완성
▶ 묵은지
▶ 밑반찬과 함께 차려낸 봄나물 스테이크
 |  |  |
㉠ 고기를 쓱쓱 썰어 두릅과 함께...
 |  |  |
㉡ 돌미나리, 머위, 엄나무 순에 싸 먹는다.
입안에 퍼지는 쌉싸름한 봄나물
스테이크와 함께 영양까지 담아냈습니다.
핸드폰으로 소식 받기
레시피와 관련된 상품
일반 회원은 스크랩 폴더 생성은 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.