Name: 향긋한 냉이가 들어간 무국만들기
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 무; 냉이; 다진마늘; 다진파; 참기름; 새우젓

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2,381

강철새잎

향긋한 냉이가 들어간 무국만들기

봄냉이가 떠나기 전에 향긋한 냉이무국을 드셔보세요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 무는 나박썰기로 썰어서 준비해 놓습니다.
너무 얇지도 너무 두껍지도 않은 두께로다가

냄비에 무를 넣고

참기름 넣고 달달 볶아 줍니다.
무국이나 미역국은 모두 참기름을 넣고 달달 볶은 후에
물을 넣고 끓이는 방식이죠.
참 북어국도 마찬가지 방법입니다.
고기가 있다면 먼저 고기부터 넣고 볶다가 그 다음에 무를 넣으시면 됩니다.

그리고 물을 넣고 끓여 주면 되죠.
여기에 간마늘 반스푼을 넣어 주세요.

그리고 손질한 냉이 넣고 파 넣으시고요.
팔팔 끓어 오를때까지 끓여 주시고
중간 중간 거품은 제거해 주세요.

마지막 간은 새우젓으로 해주시면 됩니다.
새우젓이 없으시면 소금으로 간하시면 되고요.
무국은 새우젓으로 하시는 것이 제일로 감칠맛나는 무국을 끓이실 수 있죠.

고소한 참기름의 향과 더불어서
냉이의 향긋한 맛까지 곁들여진 슴슴하면서도 무난한 무국이 완성되었습니다.

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등록일 : 2016-04-30 수정일 : 2016-04-30

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강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

#무국 #냉이무국 #냉이맑은국 #무 #냉이 #새우젓

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