5,828
main thumb
피에스타

방울양배추 요리

영양만점 방울양배추볶음 만들기 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 방울양배추
  • 당근 1/5
  • 양파 1/2
  • 삼겹살 400g
  • 마늘 4쪽
  • 소금 약간
  • 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
겉의 시든 양배추잎을 떼어내구요. 끝에 검은색부분은 갈로 도려내고 큼지막한것은 반으로 갈라주세요. 제법 큰거는 1/4로 잘라주셔도 되어요.
깨끗이 씻어 준비된 방울양배추!!!
양파는 반을 1/2로 듬성듬성 양배추크기만큼 썰어주세요. 마늘은 5쪽을 편으로 잘라 준비해주시구요. 파프리카도 조금 준비를 했어요.
올리브유 두른 팬에 편썬 마늘을 먼저 넣어 마늘기름을 만들어주세요.
그런다음 방울양배추를 넣어서 볶아주시면 되는데요. 미리 살짝 데쳐서 볶아주셔도 되는데 저는 한번 기름에 볶아 지용성비타민 흡수를 높였어요.
대신 물을 살짝 5큰술정도 넣어서 익혀주었어요. 그럼 단단한 방울양배추가 제법 잘 익는답니다.
반정도 익었을때 양파도 넣어서 볶아주세요.
이때 간은 소금을 살짝 넣어 양배추와 양파에 간을 해주세요.
그런다음 삼겹살을 넣어서 볶기!!
삼겹살은 잘 익는 대패삼겹살로 했구요. 삼겹살이 없다면 식감을 더해줄 베이컨이나 소시지도 좋아요
대패삼겹살이 어느정도 익으면 파프리카를 넣어주시면되요.
이때 후추약간과 시즈닝을 반스푼만 넣어서 감칠맛을 더했구요. 간은 소금으로 간을 해주시면 되어요.

등록일 : 2016-04-29 수정일 : 2016-05-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

피에스타

가족을 생각하며 요리하는 소소한 행복~

댓글 0
파일첨부

최근 본 레시피