매콤한 꽁치통조림 김치조림 밥반찬으로 최고

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전라도언니루비씨

매콤한 꽁치통조림 김치조림 밥반찬으로 최고

안녕하십니까~~
요리 유튜버 전라도언니 루비씨 입니다ㅋㅋㅋ
오늘 요리는 루비씨표 대표밥반찬
꽁치통조림 김치조림 !!

요거 하나믄 밥 3공기 흡입 책임진께 다이어트 하실분들은 조심하시고
재료비 저렴, 맛은 확실한께 따라해봅시닷.

(아래 사진들은 쿠킹클래스때 유튜브 동영상제작용을 캡쳐한거라서 8인분을 만들었는디
내용은 4인분으로 줄여서 썼습니다요^^ )

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

꽁치통조림
1캔 구매
무
1/3개 구매
신김치 꽁치갯수만큼
구매
대파
1/2뿌리 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
식용유
약간 구매
물
2종이컵 구매

[양념장]

국간장
2아빠숟가락 구매
진간장
2아빠숟가락 구매
고춧가루
2아빠숟가락 구매
고추장
1아빠숟가락 구매
다진마늘
1아빠숟가락 구매
생강가루
1티스푼 구매
올리고당
1아빠숟가락 구매
물
1소주컵 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 꽁치통조림 1캔, 신김치 , 다진마늘, 생강가루~
그 외 위 양념장 재료를 준비합시닷.
여그서 잠깐!!!
꽁치통조림 국물 버리지 마십쇼잉, 요거이 들어가야 맛난께~

분량의 양념을 다 넣은뒤 이 양념에 일단 소주컵 1컵분량의 물을 넣어줍니닷!!

이제 무 1/3개를 사진에 보이는것쳐럼
뚝뚝 썰어준디 두께는 1센티 미만으로 ~~
근다고 자로 재고 글지마시고 대충 ^^
양파와 대파, 청양고추도 잘 썰어 준비하시고요.

여그서 포인트!!!
냄비에 식용유 약간 두르고 썰어놓은 무를 깔아줍시다잉.
식용유가 살짜기 들어가믄 냄비바닥에 무가 늘어붙는걸 방지하고
간이 더 쏘옥 배인께~

깔아놓은 무 위에
아까 만든 양념장 1/2 분량을 발라주시고

잘 익은 신김치에 꽁치를 돌돌 말아줄껀디
김치는 씻지마시고 속 양념만 털어내고 길게 사용합시닷.

꽁치를 말아줄때는
김치의 대쪽부터 시작!!!

대쪽부터 말아야 나중에 이파리로 잘 감싸진께요 ^^
아이들과 같이해도 재미지게 할수있을듯!!!

돌돌 잘 말아서 무 위에 평평히 깔아줍시다요.
꽁치캔 한통에 꽁치갯수는 6~7개쯤 들어있는듯용.

차곡히 잘 깔은 재료위에

아까 버리지말라고한 꽁치캔 국물을 넣으시고

종이컵 2컵 분량의 물도 넣어줍시닷!!

그 위에 아까 반틈쓰고 남은 양념장 나머지를 다 발라줍시다욧!!
설마 아까 무에 다 발라분거는 아니죠잉 ㅋㅋㅋㅋ

이제 냄비뚜껑을 닫고 센불에서 약 10분쯤 끓여줄께요잉 ~
10분동안 바글바글 잘 끓였으믄
약한불로 줄이고 5분만 더 끓여줍시닷!!!

많이 쫄아들었쥬??
매콤하니 맛나것네잉 ㅎㅎ

5분뒤 아까 썰어놓은 양파, 대파, 청양고추를 넣고
뚜껑을 닫은뒤 5분만 더 조려주시오 ㅎㅎ

짜잔~~
잘 조려졌어라!!!
젓가락으로 무을 푹 찔러봐도 쏘옥 들어가부요.

이삔 그릇에 담아 얼렁 식탁으로 올려야것죠잉.
윤기 반지르르 꽁치가 돌돌말린 김치조림과
간이 쏘옥 잘 배인 부드러운 무가
밥을 막 불러부는 맛난 밥반찬~
꽁치통조림 김치조림!!!!
맛 상상 가시죠잉???
어렵지도 않고 재료비도 저렴한디 이만한 밥도둑이 없당께요.

: 무를 깔기전 식용유 조금!!
통조림국물은 버리지마시고 찌개에 넣어주세요옹~~

꽁치김치조림 관련 상품

등록일 : 2016-04-28 수정일 : 2016-04-28

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레시피 작성자About the writer

전라도언니루비씨

안녕하세요.40대의 평범하고 칼질 잘 못하지만 요리를 겁나게 좋아하는 전라도광주 태생의 아줌마입니다. 징허니 반갑습니다. 맛난요리 쉬운요리로 찾아뵙겠어라 ^^

댓글 2

#밥반찬 #반찬만들기 #통조림요리 #꽁치통조림김치조림 #조림 #매운반찬 #메인반찬

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