Name: 집밥백선생 참치김치볶음밥만들기
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 김치; 참치캔; 대파; 식용유; 간장; 설탕; 찬밥; 참기름; 달걀후라이

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강철새잎

집밥백선생 참치김치볶음밥만들기

언제나 집에 있는 손쉬운 재료를 이용한 참치김치볶음밥!!!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

먼저 재료부터 준비를 해 놓습니다.
김치 송송 썰어서 준비해 놓고요.
그리고 설탕과 찬밥, 그리고 참치캔, 설탕, 그리고 마지막으로 기름과 참기름 준비합니다.
즉석밥을 사용하시려면 밥을 전자렌즈에 데우지 마시고
그냥 사용하시면 되어요. 따로 데울 필요가 없습니다.

먼저 팬에 기름을 두르고 대파를 넣어 줍니다.
그리고 불을 키고 달달 볶아서 파기름을 내어 줍니다.

어느정도 파향이 나면서 볶아졌다면
여기에 간장을 넣고 졸이듯이 볶아 줍니다. 보통 중식에서 하는 방법이기도 합니다.

간장이 잘 졸여지듯이 볶아지면
이제 참치캔에서 기름을 제거한 참치를 넣어 줍니다.
넣어 주고는 같이 잘 섞이도록 볶아 줍니다.

참치를 먼저 볶아준다는 것이 특이하죠.
참치는 먼저 볶다가 이제 본격적으로 김치를 넣고 같이 볶아 줍니다.

여기에 찬밥을 투하해서 마구마구 누르고
자르면서 밥이 뭉쳐지지 않고 알알이 흩어질 수 있도록 주걱을 이용해서
재빠르게 밥알들을 분리시켜 줍니다.

마지막으로 설탕 한스푼을 넣고
잘 섞어 줍니다. 설탕이 들어가면 김치의 강한 맛도 잡아 주면서
감칠맛도 높여 주지요.

불을 끄고는 참기름 한두방울을 떨어뜨려서
잘 섞어주시면 집밥백선생의 참치김치볶음밥이 완성됩니다.
참치를 먼저 볶는다는점과
간장을 넣고 파와 함께 볶은 후에 다른 재료들을 넣는다는 점이 이 레시피의 특징이네요.

밥을 고봉처럼 쌓아서는
접시에 담아 내놓았습니다.

여기에 마지막으로 달걀후라이 올려 주시면
집밥백선생의 참치김치볶음밥 완성입니다.

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등록일 : 2016-04-28 수정일 : 2016-04-28

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

포토 리뷰 1

요리 후기 11

서주희 2017-01-03 12:28:48

정말 맛있어요 저도 양파 추가했는데 마지막에 참기름 한번 두르고 화르륵 볶아주니 더 맛있네요!

쉐프의 한마디2017-01-05 08:14:40

양파는 단맛을 주고 참기름은 마지막에 살짝 뿌려주시면 좋아요 ^^

임혜순 2016-06-19 20:39:10

레시피대로 볶음밥했더니 진짜 맛나네요~저는 파 볶을때 양파도 넣었어요~^^

쉐프의 한마디2017-01-05 08:14:08

^^ 양파를 넣으면 단맛이 추가되어서 더 맛있죠 !!

소소 2023-04-04 21:15:09

부모님도, 어린 친구들도 맛있게 먹을 수 있는 세상에서 제일 간편한 김치볶음밥~ 배고파서 대충 휘뚜루마뚜루 만들었는데 가족들한테 반응이 좋네요 ^^ 정확한 계량이 기재되어 있지 않아 제 의견을 남기자면 밥 두 공기에 간장은 큰 숟가락으로 한 숟가락, 설탕은 큰 숟가락으로 반 숟가락 넣고 참기름은 대충 본인 입맛에 맞게 휘리릭 넣으면 돼요~ 밥이 잘 안 섞인다 싶으면 김치 국물도 좀 추가해서 넣으면 더 맛있을 듯 해요~