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어진이

봄나물 머위잎 된장무침(고추장무침)

영양만점 봄나물 머위잎 된장무침(고추장무침) 만들기 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 머위 적당량
  • 된장 적당량
  • 고추장 적당량
  • 참기름
  • 들기름 약간
  • 깨소금 조금
  • 마늘 조금
조리순서Steps
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머위를 구매하신 후 끓는물에다가 삶아 줬어요. 익힘 정도는 가장 굵은 줄기를 꾹 눌러보면 되지요.
쌉싸름함이 싫으시면찬물에다가 30분정도 담가 주세요.저는 바로 무쳤습니다.
큰 녀석들은 골라서껍질을 까줬어요.그래야지 질기지가 않고 연하답니다
물기를 꼬옥!! 짜준머위잎을 반은 된장으로나머지 반은 고추장으로 무칠꺼에요.
그릇에 머위잎, 된장, 다진마늘, 표고버섯 가루를 넣고 조물 조물 하신 후 마지막에 들기름, 깨소금을 넣고한번 더 조물 조물 해주시면 됩니다.
고추장 무침 역시 똑같은 방법에 된장 대신 고추장을 넣어서 무쳐주시면 됩니다.

등록일 : 2016-04-23 수정일 : 2016-04-27

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레시피 작성자About the writer
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