Name: 2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (7월 2일, 수) 낙지볶음 황금레시피 정보
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 낙지 4마리; 소금 3큰술; 일반 고춧가루 16+2큰술; 청양 고춧가루 2큰술; 고추장 1큰술; 된장 1/3큰술; 간장 6큰술; 소주 2큰술; 배즙 2컵 (400CC); 설탕 2큰술; 후추 약간; 물엿 2큰술; 다진 마늘 1큰술; 고추기름 4큰술; 부추 1/2 줌; 양배추 1/2 개; 양파 1개; 파 1뿌리; 전분 1/3큰술; 참기름 2큰술

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주방이야기

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (7월 2일, 수) "낙지볶음 황금레시피" 정보

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

낙지
4마리 구매
소금
3큰술 구매
일반 고춧가루
16+2큰술 구매
청양 고춧가루
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
된장
1/3큰술 구매
간장
6큰술 구매
소주
2큰술 구매
배즙 400CC
2컵 구매
설탕
2큰술 구매
후추
약간 구매
물엿
2큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
고추기름
4큰술 구매
부추
1/2줌 구매
양배추
1/2개 구매
양파
1개 구매
파
1뿌리 구매
전분
1/3큰술 구매
참기름
2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

20분간 낙지 해동해 줍니다.

낙지를 건져 소금 3큰 술을 넣고 150회 주물러 줍니다.

깨끗한 물이 나올 때까지 5회 헹궈 줍니다.

20분간 체에 밭쳐 물기를 빼 줍니다.

낙지를 길게 썰어 줍니다.

*낙지볶음 양념장 만들기 일반 고춧가루 16큰 술, 청양 고춧가루 2큰 술, 고추장 1큰 술, 된장 1/3큰 술, 간장 6큰 술,

소주 2큰 술, 배즙 2컵(400CC), 설탕 2큰 술, 후추 약간을 넣고 저어줍니다.

* 부재료 손질 양배추, 양파, 파 채 썰기

* 낙지볶음 만들기 팬에 채 썬 양배추 1/2개, 양파 1개, 파 1뿌리를 넣어 줍니다.

그 위에 손질된 낙지를 넣고 양념장, 일반 고춧가루 2큰 술,

다진 마늘 1큰 술, 물엿 2큰 술, 고추기름 4큰 술을 넣고 불을 켜 줍니다.

센 불로 켜고 1분 후에, 2분간 볶아 줍니다.

전분 1/3큰 술, 부추 반 줌, 참기름 2큰 술을 넣고

다시 한 번 볶아 줍니다.

낙지볶음 완성~*

낙지볶음 관련 상품

등록일 : 2016-04-22 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

주방이야기

실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^

요리 후기 1

태민맘(아임미코) 2016-06-29 19:32:23

맛나네요 된장을 조금 넣은것이 깊이를살리네요

#낙지볶음

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