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환갑을꿈꾸는아줌마

비오는날 부추 부침개~~

비가 내리면...꼬수름한 기름냄새가 생각이 나지요..

요즘 부드러워 더 맛있는 부추 송송..

노릇노릇 바삭바삭... 손이 바쁘고, 입이 즐거운 시간

부추 부침개 만들어 보아요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 부추작은것 1단
  • 오징어 2마리
  • 부침가루 적당
  • 튀김가루 적당
조리순서Steps
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부추는 작은단으로 준비하여
깨끗하게 씻어 바구니에 바쳐 놓아요
(뿌리쪽을 깨끗하게 씻어요.)
오징어는 손질하여..끓는물에 데쳐 송송 써어 두어요.
(크게 아니면 작게... 저는 아이가 어려서 작게 송송)
* 데치지 않고 생물로도 가능합니다.
- 손질하기에는 데치는게 더 편하더라구요.
부추, 오징어 송송...
* 집에 야채(당근, 양파)가 있다면
얇게 채썰어 넣어도 맛있어요.
부침가루, 튀김가루 1:1 양으로
부침개반죽을 만들어요.
노릇노릇 기름을 두르고 지져 내면 된답니다.
팁-주의사항
팬에 기름을 두르고 부침개를 부칠때에...
첨에는 식용유(포도씨유)를 조금 두르고, 뒤집을때
들기름을 넉넉하게 두르고 뒤집어 부치면 더 맛있는 부침개가 된답니다.

등록일 : 2016-04-21 수정일 : 2016-04-21

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

요리 후기 1

한가람엄마 2017-02-26 17:15:16

좋은정보~감사합니다.  

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