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밥심은국력

생생정보 참치김치볶음밥 황금레시피

참치캔은 언젠가부터 편의식품이라는 생각이 많지만, 그 영양분을 볼 때는 참치를 회를 먹는 것과 같은 영양분이 참치캔에 들어 있답니다. 참치는 칼슘, DHA, EPA, 단백질, 오메가6, 비타민 등 가득한 고단백 저지방 수산물로 성장기 아이들이나 성인병 예방에도 좋은 식품이랍 니다. 오늘은 참치캔을 이용하여 생생정보 참치김치볶음밥 황금레시피를 따라 만들어 보았습니다. 그럼 보시죠.
1인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치 2큰술
  • 참치 기름 2큰술
  • 다진 김치 2큰술
  • 다진 양파 1큰술
  • 다진 대파 1큰술
  • 다진마늘 1/3큰술
  • 고추장 1/3큰술
  • 고추가루 1/3큰술
  • 1공기
  • 들기름 1/2큰술
  • 달걀 1개
조리순서Steps
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참치캔에서 참치살 2큰술, 참치기름 2큰술, 다진양파 1큰술, 다진대파 1큰술, 다진마늘 3분의 1큰술, 다진김치 2큰술, 고추장 3분의 1큰술, 고추가루 3분의 1큰술, 들기름 반큰술 등을 준비하세요. 김치는 되도록 다지듯 잘게 썰면 볶음밥에 잘 스며들어서 맛이 더 좋구요. 3주된 김치가 딱 좋답니다. 너무 안익은 김치도, 너무 쉰 김치 도 맛이 없기 때문이랍니다. 고추장과 고추가루를 같이 써야 색깔이나 깊은 맛이 잘 어우러지고요. 고추장만 넣으면 텁텁해요.
밥 1공기입니다. 1인분이기 때문에 양을 늘리시려면 전체적인 비율을 늘려 만드세요.
계란도 준비하시구요.
팬을 달군 다음 참치기름 2큰술을 넣고 다진양파, 다진대파, 다진마늘을 넣고 중간불로 30초간 볶아줍니다.
참치 2큰술 넣고 30초간 볶다가 이어서 다진 김치를 30초간 볶아줍니다. 그리고 나서 고추장과 고추가루를 넣어 30초간 볶아줍니다.
고추장과 고추가루 색이 고루 잘 입혀지면 찬밥(볶음밥은 뜨거운 밥보다 찬밥이 좋아요. 딱딱하지 않은 찬밥을 이용하시면 좋아요.) 을 잘 풀어서2분간 볶아줍니다.
불을 끄고 들기름 반큰술을 넣어 한번 더 볶아 완성합니다.
달군 팬에 기름을 두르고 계란프라이를 만들어 줍니다.
생생정보 참치김치볶음밥 황금레시피 완성입니다. 재료를 잘게 썰어서 밥과 재료가 잘 어우러져서 따로 놀지 않아 좋구요. 고추장과 고추가루를 넣어서 맛이 감칠맛이 있네요. 생각보다 맵지 않으니 걱정 마시구요. 고추장이나 고추가루 양도 적게 들어간 편이라 유명 식당 레시피라서 역시 먹어보면 확실히 인기 비결이 느껴지네요.

등록일 : 2016-04-20 수정일 : 2016-04-25

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

요리 후기 2

조경희님은 2017-02-01 07:24:49

양배추 고추장추가 맛이좋아요~♡ 

쉐프의 한마디2017-02-01 09:42:55

감사합니다.^^

Nodouk 2017-12-12 18:47:00

엄청 맛있어요! 

쉐프의 한마디2017-12-13 09:54:43

감사합니다. 맛있게 드셨다니 흐뭇합니다^^

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