묵은지를 곁들인 불고기 더덕 샐러드 만들기

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묵은지를 곁들인 불고기 더덕 샐러드 만들기

오늘은 불고기를 색다르게 먹을 수 있는 레시피를 소개해드릴께요

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

쇠고기
100g 구매
양파
1개 구매
묵은지
200g 구매
더덕
50g 구매
오이
1/4개 구매
달래
30g 구매

[불고기양념]

간장
2T 구매
양파즙
1T 구매
참기름
1t 구매
올리고당
1t 구매
다진마늘
1t 구매
후추
약간 구매

[들깨드레싱]

들깨가루
6T 구매
깨
1T 구매
아몬드
5알 구매
배
1/3개 구매
양파
1/4개 구매
마늘
2개 구매
레몬즙
6T 구매
마요네즈
6T 구매
식초
3T 구매
설탕
1T 구매
소금
1t 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 더덕 손질법

▶ 더덕 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 배 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

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재료가 조금 많이 필요하긴 하지만
가볍게 생각하신다면
소고기 불고기 만든다, 생각하시면서
여기에 더덕을 넣고
들깨 드레싱을 만드는 재료를 준비하시는 거에요~
잘 익은 김치는 물에 헹궈 물기를 짜고 한입 크기로 썰어 주시구요
달래와 오이는 먹기 좋은 크기로 잘라주시고
더덕은 한번 찧어서 부드럽게 만들어 주세요

분량의 재료를 믹서기에 모두 넣어주세요
그리고 다 갈아주시면 들깨 드레싱이 만들어 지는데요
일반 믹서기보다는 분쇄기가 넣으시는게 더 잘 갈리구요
믹서기에 넣으신다면 양파나 배 등을 잘게 썰어서 넣어주세요
들깨 드레싱은 만들어 두고 보관하심 두루둘 쓰실 수도 있으시니
이 기회에 맛난 드레싱도 한번 만들어 보세요!

불고기는 양념을 만들어서
얇게 썬 소고기에 섞어 재운 다음
마체프 후라이팬을 예열하고 볶아 주시면 되요
마체프 전기렌지로 후라이팬 예열을 충분히 해서 올리시면
들러붙는 일 없이 잘 구워진답니다

고기의 냄새도 베이지 않고
깨끗하게 세척도 가능한 마체프 후라이팬!
통5중 스텐 후라이팬이라지요 ^^

불고기가 2/3쯤 익어갈때
더덕을 같이 넣어서 볶아 주세요

큰 샐러드 볼에
더덕이 들어간 불고기에 오이, 묵은지, 달래를 넣고
모두 섞어 주신 다음
샐러드 접시에 그득~! 하니 담아주세요

여기서 끝이 아니구요
들깨 드레싱을 뿌리면~!
고기의 든든한 맛도 있으며 샐러드의 상큼함까지 맛 볼 수 있는
멋진 가족 모임 요리가 완성된답니다~

불고기더덕샐러드 관련 상품

등록일 : 2016-04-20 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer

건강한 요리를 만드는 마체프로입니다

제품: 마체프(Machef I) 통5중 후라이팬

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