부추잡채

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시크제이맘

부추잡채

야들야들 맛있는 부추가 들어간 간단하게 만드는 부추잡채랍니다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

식용유
3 구매
간장
50ml 구매
올리고당
5 구매
물
1종이컵 구매

노하우

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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물에 당면을 불려 줍니다. 물에 삶아서 사용할경우 굳이 당면을 불릴 필요 없어용.

부추는 깨끗하게 씻어 준비

어묵, 양파, 당근, 파프리카 채썰어서 준비 다른 야채를 함께 넣어도 좋아요.

팬에 식용유 두르고 양파를 볶아주고

당근도 볶고

어묵도 볶고

파프리카도 전 각각 재료를 볶았답니다. 한번에 휘리릭 볶아도 되요.

팬에 식용유 3, 간장 50ml, 올리고당 5를 넣어주세요 .

불린 당면을 넣고 물1컵 넣어주세요(종이컵). 삶은 당면을 사용할경우 물은 생략. 전 불린 당면을 넣고 볶아서 면을 익혔습니다.

면이 익어가면서 양념도 줄어 듭니다. 그럼 볶아 놓은 양파, 당근, 파프리카, 어묵을 넣어 한번 볶은 뒤 마지막에 부추를 넣어주고 가스렌지 불을 꺼 줍니다.

남아 있는 열로 부추를 익혀 주심 되요. 통깨, 참기름을 넣어 마무리 해줍니다. 부추를 오랫동안 볶으면 질겨집니다. 꼭 마지막에 넣고 남은 열로 익혀주세요. 입맛에 따라 후추 톡톡

부추 잡채 완성 간단하죠. 양념과 함께 당면을 볶으면 면에 양념이 쏘옥 베어서 맛나요. 요즘 부추 참 야들 야들하니 맛나요. 부추 한단 사면 은근 양이 많은데 다양하게 여기저기 사용할수 있어 생각보다 금방 먹는것 같아요.

부추잡채 관련 상품

등록일 : 2016-04-20 수정일 : 2024-03-17

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 8

베불떼기 2022-08-13 14:11:38

빠르고 쉽게 맛있는 잡채가 되네요 무엇보다 어렵고 복잡하기만하던 재료나 과정이 쉽게 단축되어 이제는 자주하는 '제' 요리가 되었습니다 ^^

인수기^^ 2023-05-11 12:27:22

덕분에 항상 맛있는 부추잡채 먹고 있어요~

하늘날다 2017-06-15 07:30:18

아침에 후다닥 만들었어요~~^^

I쭈니I 2019-12-07 12:14:05

맛나게 해먹었어요 감사해요

-작품소나무 2023-05-19 13:30:13

정말 맛있네요~감사해요^^

엄마다운엄마되기 2024-03-08 19:03:11

맛있는 레시피 감사해여,.#

쬬오옹ㅋ 2018-08-26 14:03:57

맛있어용~~

acrylic00 2019-06-25 19:43:57

전 간장을 10미리 더 추가했답니다~~ 맛있오요^^

댓글 1

#부추요리 #부추잡채 #부추 #잡채만들기

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