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꽃라라

집밥백선생의 햄김치볶음밥 레시피♪

요즘 다시 집밥백선생 프로그램이 되살아나서 얼마나 기쁜지 몰라요!

요리하기 힘들어 하는 저는 늘 집밥백선생, 오늘 뭐먹지를 즐겨보거든요.

이미 만들어 먹고 싶은 음식들이 가득가득! 하지만 남편이 늦으니 ㅠㅠ

늘 뒤로 미루다가 못만들어 먹기도 하구요!

그러나 이번에는 혼자라도 만들어 먹을 수 있는 김치볶음밥에 도전했어요!

늘 만들어 먹던 방법이 아닌 새로운 방법으로 햄김치볶음밥에 도전!
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 깡통 햄 1개
  • 김치 약간
  • 1~2대
  • 고춧가루 1T
  • 설탕 1T
  • 간장 1~1.5T
  • 적당히
조리순서Steps
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푹 익은 김치는 가위로 송송짤라 주세요!
(백선생님이 그러는데 김치를 도마에서 짜르면 국물이 흘러내리고 도마에 김칫물이 든다고 하셔서
저도 작은 보울에 넣고 가위로 싹둑싹둑!)
그리고 깡통햄은 깍둑썰기로, 대파는 송송썰기하여 준비합니다.
팬에 기름을 두르고 깍뚝설기한 깡통햄을 넣고 살살 볶아주세요.
(파기름을 먼저 내기 보다는 햄을 먼저 볶아 맛의 풍미를 올려주는게 백선생님 팁!)
햄이 어느정도 익어가면 송송썬 대파를 넣고 볶아주세요.
파기름이 나면서 더욱 맛의 풍미가 업업업!
어느정도 대파랑 햄이 익어가면 미리 썬 김치를 넣어주세요.
그런다음에 고춧가루1T와 설탕1T를 넣고 잘 볶아주세요.
(김치의 양에 따라 고춧가루와 설탕을 조절하시면 좋ㅇㅏ용)
김치가 어느정도 익으면 김치를 냄비 한쪽으로 밀고 간장1T를 넣고 간장을 약간 태워주세요.
간장이 쫄아들기 시작하면서 타기시작 하면 간장과 김치를 볶아주시면 됩니다.
이제 준비가 되었으니 불을 잠시끄고 밥을 넣은다음에 잘 볶아주세요.
(저는 김치가 많아서 쫌 덜어 놓고 1인분만 요리하기 시작했어요! 그래서 김치양이 적어보이는!)
잘섞은 다음에 불을 다시 키고 조금더 익혀주면 끝!
팁-주의사항
밥을 볶을때, 불을끄고 하면 김치와 밥이 타지 않아서 좋아요!
햄은 큼직하게 썰어도 괜찮아요!

등록일 : 2016-04-20 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 63

망포 2017-05-25 17:41:58

다음에는 설탕을 빼고 해봐야겠어요. 단맛이 싫어서.. 맛있게 먹었어요. 감사합니다. 

쵸크한코끼리 2018-02-23 11:54:06

진짜 맛나요 요리는 소질이 없어서 매일 해 먹어도 별로였는데 한 그릇 완뽕했어요 ㅎㅎㅎ 감사합니다 

쿠루쿠쿵 2017-04-02 13:52:49

맛있었어요!!! 햄말고 닭가슴살 양념해서 넣으면 닭갈비 볶음밥 맛 날 거 같아요 ㅎㅎ 

댓글 15
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