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일년내내파티

도시락용 보틀샐러드,, 새콤달콤 코브샐러드~

여름을 준비하는 분들을 위한 샐러드를 준비해 봤어요~

든든하지만, 저염식이라 부담없는 한끼!! 전날 재료 준비해서 유리병에 담아두면 피크닉이나 점심 도시락으로도 좋아요~^ㅡ^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [샐러드 재료]
  • 닭가슴살 1쪽
  • 방울토마토 10개
  • 아보카도 1개
  • 달걀 2개
  • 베이컨 4줄
  • 블랙올리브 8개
  • 소금 1/4작은술
  • 후춧가루 약간
  • 오일 적당히
    [드레싱 재료]
  • 올리브오일 2큰술
  • 와인식초 2큰술
  • 설탕 2큰술
  • 소금 1/2작은술
조리순서Steps
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먼저, 재료를 준비 해주세요.
닭가슴살은 소금, 후추를 앞뒤로 뿌려 밑간을 해주세요.
씨를 제거한 아보카도에 가로, 세로로 칼집을 넣어 주세요.
tip. 껍질까지 자르지 않도록 힘조절 해주세요~
(아보카도 손질은 여기를 참고하세요 @6842759 )
스푼을 넣어 떠내듯 긁으면 미끄러운 도마위에서 힘들게 썰지 않아도 됩니다.
기름을 두르지 않고 베이컨을 앞뒤로 구워줍니다.
달군 팬에 닭가슴살을 굽다가 아랫부분부터 절반정도 색이 올라오면 뒤집어 구워줍니다.
tip. 베이컨을 굽던 팬에 바로 구우면 베이컨향이 베어 더 풍미가 살아납니다~
노릇하게 앞 뒤로 구운 뒤, 뚜껑을 덮어 약불에서 앞뒤로 3분 정도 더 구워 속까지 익혀줍니다.
고기를 식히는 동안, 분량의 재료를 넣어 드레싱을 만들어 줍니다.
tip. 기호에 따라 다진 마늘을 첨가해도 좋아요~
방울토마토, 올리브를 썰고, 삶은달걀, 베이컨, 닭가슴살도 완전히 식혀 같은 크기로 썰어줍니다.
tip. 달걀은 15분 정도 완숙으로 삶은 뒤 차가운 물에 완전히 식혀 껍질을 벗겨줍니다~
그릇에 썰어둔 재료를 보기 좋게 담은 뒤, 먹기직전 드레싱을 뿌려 섞어서 먹습니다.
팁-주의사항
tip1. 베이컨을 굽던 팬에 닭가슴살을 바로 구우면 베이컨향이 베어 더 풍미가 살아납니다~
tip2. 달걀은 15분 정도 완숙으로 삶은 뒤 차가운 물에 완전히 식혀 껍질을 벗겨줍니다~

등록일 : 2016-04-19 수정일 : 2016-04-20

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