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서재인

마약김밥(꼬마김밥)/겨자소스 만들기♪

간편하게 만들어 먹기 좋은 김밥!!!

재료 화려하지 않아도 자꾸만 손이 가는게 마약김밥이라고들 하는데요..ㅎㅎㅎㅎㅎ

집에서 더 맛나게~ 더 푸짐하게 먹읍시다 이젠!!

만들어 볼까요^^
1인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 김밥용 김 2장
  • 1+1/2공기
  • 당근
  • 시금치
  • 단무지
  • 소금
  • 참기름
    [겨자소스]
  • 겨자 분말가루 1스푼
  • 1스푼
  • 진간장 1/2스푼
  • 식초 1/2스푼
  • 레몬즙 1/2스푼
  • 설탕 1/2스푼
조리순서Steps
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우선 겨자소스를 먼저 만들어서 숙성시켜 놓습니다.
시금치는 다듬어 흐르는 물에 깨끗이 씻어줍니다. (사진에 보이는 양을 다 사용한건 아니고 일부는 시금치무침했어요^^;;)
팔팔 끓는 물에 소금1스푼을 넣고 시금치를 넣어서 20초간 데쳐줍니다.
데친 시금치는 찬물에 한번 헹군 후, 채반에 받쳐 물기를 제거해주고요~
당근은 채썰어서 준비합니다.
채 썬 당근을 식용유를 살짝 두르고 소금간해서 숨만 죽을 정도로 볶아주고요~
단무지는 시판용을 사용, 기존 크기에서 4등분을 해줍니다.
물기가 빠진 시금치는 가볍게 주먹쥐어 물기를 한번 더 제거해주고 소금, 참기름으로 간해서 조물조물 무쳐줍니다.
그릇에 밥을 담은 후, 소금/참기름/깨로 살짝 간해서 섞어줍니다.
김밥용 김은 결방향으로 2등분, 가위를 이용해 반 잘라줍니다.
마약김밥(꼬마김밥) 만들 준비 완료!!!!!
반 자른 김에 밥을 올리구요~
단무지, 당근, 시금치를 차례로 나열해 줍니다.
그대로 돌돌 말아주기~ 일반 김밥 만드는 법과 똑같아요!!
김을 반 잘라서 사용했더니 미니 사이즈의 김밥이 4줄, 순식간에 완성!!
김밥 표면에 참기름을 살짝 발라준 다음, 3등분으로 썰어줍니다.
접시에 가지런히 담아서 미리 만들어 두었던 겨자소스와 함께 내놓으면 마약김밥(꼬마김밥) 완성!!★★
팁-주의사항
재료의 각각에 다 간을 해주세요~
그래야 김밥이 맛있습니다.
겨자소스는 미리 만들어 조금이라도 숙성시키는게 맛이 좋은데..
여유가 된다면 하루 전에 만들어 두세요^^

등록일 : 2016-04-19 수정일 : 2016-04-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

별난줌마씨 2016-12-28 21:22:09

소스 잘 만들어 먹었어요~ 역시 소스에 찍어먹어야 제맛~^^ 

Hyun j kang 2017-02-22 00:17:59

당근 어묵 노란무로만~간단하쥬^^ 

댓글 1
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