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행운77

에그인헬 만드는 법

에그인헬은 인스타에서 이미 유명세를 치른 메뉴로 딸아이가 어느날 카톡으로 사진과 레시피를 보내줬어요. 비쥬얼도 근사하고 만드는 법도 간단해 해줄게 하고 있었는데 몇 주 전 오늘 뭐 먹지에서 방송을 하더란 글로 레시피를 익혔으니 눈으로 다시 한 번 확실히 익히자 생각하고는 하던 일을 멈추고 TV앞에 앉았네요. 딸아이가 보내준 레시피에는 없던 청양고추가 오늘 뭐 먹지에서는 포함되어 있었는데 만들어 맛을 보니 청양고추가 신의 한수였던 거예요. 이름은 무시무시하지만 이런 지옥불이라면 지옥의 맛을 한 번쯤 느껴보시는 것도 좋지 않을까 싶어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 마늘
  • 양파
  • 파프리카
  • 양송이버섯
  • 소세지
  • 베이컨
  • 방울토마토
  • 바질잎
  • 달걀
  • 토마토소스(파스타소스)
  • 우유
  • 소금
  • 후추
  • 치즈
  • 버터(or식용유)
  • 여기에 신의 한수인 청양고추
조리순서Steps
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냉장고 속 다양한 재료 활용하시면 되는데 개인적으로 소세지, 토마토, 바질잎, 청양고추는 꼭 넣어주시면 좋을 것 같아요. 소세지는 비엔나를 사용했는데 특유의 식감이 좋더라고요. 토마토는 소스의 맛이 더 풍부해지는 느낌이고 바질잎은 그 향이 맛에 또 한몫하네요. 청양고추는 깔끔한 뒷맛에 자꾸만 손이 가게 만들어요. 모든 재료는 적당한 크기로 썰어 준비해주세요.
기름(버터)두른 팬에 마늘을 볶다가 향이 올라오면 양파를 넣어 소금, 후추뿌려 볶는다.
베이컨, 소세지, 버섯을 볶다가 파프리카를 넣어 살짝만 볶아준다.
토마토소스를 넣고 우유나 생크림으로 농도를 맞춘다. 저의 경우 토마토소스 2컵에 우유 1/2컵 들어갔어요.
청양고추를 넣어 끓인다.
달걀을 올리고 취향에 따라 치즈를 뿌려서 뚜껑을 덮어 달걀을 익힌다.
바질잎으로 마무리한다. 달걀은 반숙이 좋아요. 그리고 깊은 냄비는 지옥 속 달걀의 표현이 어려울 수 있으니 팬 정도의 낮은 용기 사용하세요. 에그인헬에는 바게트와 식빵을 구워 곁들이시면 좋아요. 다음에는 파스타넣어 해먹어보려고요. 청양고추를 넣어 알싸한 뒷맛이 우리 입맛에 더 맞는 것 같아요. 달걀노른자 톡 터트려 토마토소스와 함께 빵위에 올려 먹음 빵이 남아나질 않겠더라고요. 다가오는 주말 식빵이나 바게트 한봉지 준비하셔서 에그인헬로 지옥의 생생한 경험을 해보시길 감히 추천합니다.

등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-04-25

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

듀랭 2019-05-26 13:27:41

배고파서 먹는중에 찍었습니다ㅜㅠ 냉장고에 야채들 탈탈 털었더니 아직 칼질이 서툴어서 야채 손질만 30분 걸렸네요 ㄷㄷㄷ 그래두 오래걸린만큼 너무 맛있게 먹었어요 밥에 비벼먹어도 괜춘하네욯ㅎ 

채요한 2019-02-02 15:49:29

식구들이 너무 맛있다고 했어요. 마늘빵과 궁합이 너무 좋네요. 저는 파스타소스에 토마토 페이스트를 섞었는데 더 맛있었어요. 청량고추는 필수 

2018-07-14 14:45:24

만드는중이고 한번 맛 봤는데 진짜 최고예요!!!ㅋㅋㅋ감사해용 

댓글 1
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