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장꾸남

상콤한 샐러드와 메추리알 튀김

상큼한 샐러드와 메추리알 튀김, 가격 대비 최상에다 맛도 좋은 메추리알 튀김 만들러 가보시져.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
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▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
맨 먼저 할일은 소금을 조금 넣고,
식초도 3방울 정도 넣고 물을 끓여줌.
물이 끓으면 메추리알을 넣고 3~5분 정도 삶아줌.
찬물에 식혀줌.
메추리알을 밀폐용기에 넣고 흔들어 주쎼여 쉽게 까짐.
껍질 깐 메추리알 껍질을 다 제거 하고
키친타올로 물기 제거 해주삼.
양상추는 먹기좋은 한입 크기로 손으로 꼭 찢어 주고,
새싹도 찬물에 담가 주삼.
토마토는 반절로 썰어 주삼.
양파는 작은 다이스.
마늘도 다져주시고 여기 까지 재료 준비 완료.
물기 제거 한 메추리알을
밀가루
계란물
빵가루 순으로 묻혀 주삼.
기름 예열 후
튀겨주삼.
노릇 노릇 하게 다 튀긴 후에 키친 타올로 기름기를 뺴주삼.
튀김 소스를 만들 건데 팬에 올리브유를 두르고 다진 마늘,
양파를 넣고 볶아 주다가
돈까스 소스 사진에 보이는 큰 국자로 3큰술, 케첩 3큰술 넣고 잘 섞어 주삼.
이건 샐러드 드레싱. 올리브유 5큰술에 레몬즙 3큰술 넣고 잘 섞어준 뒤
접시에 양상추와 토마토를 깐후에 위에 드레싱을 부어주삼. 튀긴 계란도 올리면
짜자잔. 맥주안주로 제격임.
키야. 소스 때깔이 죽이쥬?

등록일 : 2016-04-14 수정일 : 2024-03-01

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레시피 작성자About the writer

장꾸남

장사를꿈꾸며요리하는 청년이에요~!

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#초스피드#메추리알#메추리알튀김#샐러드#초간단#자취요리#튀김
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