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요리가좋아in독일

초간단 반찬요리, 매콤한 '쥐포볶음' 만들기 *

선물받은 쥐포로 뭘 해먹을까.. 고민하다가, 짭조름하고 매콤한 쥐포볶음을 해봤어요! 밥 반찬으로 너무 잘어울리고, 술안주로도 제격이랍니다. 간단하게 만들어놓고, 반찬걱정 조금은 덜어보세요!
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 쥐포 4장
  • 견과류 (캐슈넛 사용) 조금
  • 말린토마토(생략가능) 3개
  • 양파(생략가능) 1/2개
    [양념]
  • 고추장 1T
  • 올리고당 1T
  • 맛술 2T
  • 다진마늘 1t
  • 간장 1/2t
  • 생강가루 1/2t
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요. 말린 토마토와 양파는 생략하셔도 됩니다 ^^
가장 먼저, 쥐포를 먹기 좋게 가위로 자릅니다.
재료를 손질합니다. 쥐포는 너무 딱딱한걸 좋아하지 않아서 물에 잠깐 담궜다가 사용했습니다.
중불에 팬을 올리고, 기름 1t 을 두릅니다. 고추장 1T / 올리고당 1T / 맛술 2T
/ 간장 1/2 t / 생강가루 1/2 t 넣고 잘 섞어주세요.
양념이 끓기 시작하면 준비해둔 재료들을 넣고 조리듯 볶아주세요.
꾸덕해진 쥐포볶음에 고소함, 식감을 살린 견과류도 넣습니다.
양념이 팬에 거의 남지 않을때까지 마저 볶습니다.
불 끄고 참기름 1/2t 넣습니다.
짭조름하고 매콤한 쥐포볶음 완성입니다!
팁-주의사항
쥐포가 딱딱하거나 오래되었다면 물에 살짝 담궈 부드럽게 하신 후 사용하시고, 딱딱한 식감이 좋으면 물에 잠깐만 헹궈서 사용하시면 됩니다! 저는 견과류로 캐슈넛을 사용했는데, 집에있는 견과류를 활용해보세요. 종류는 무관합니다 ^^ 한소끔 식은 뒤, 반찬통에 넣어주세요~

등록일 : 2016-04-14 수정일 : 2016-04-14

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

요리 후기 1

keri 2016-05-21 21:37:46

캐슈넛이 있어서 맛이 더 좋아요~! 

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