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닥터생과일쥬스

아이들반찬/어른반찬 ...소고기 애호박전 만들어보세요.

요즘 흔한 호박과 소고기(또는 돼지고기)쬐금만 있으면

후딱 근사한 호박요리 만들수 있어요.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [애호박,소고기(돼지고기),달걀,밀가루.]
  • 애호박 1개
  • 간 소고기(간돼지고기) 30~50g
  • 계란 2개
  • 밀가루 1/2공기
    [진간장,참기름,설탕,다진파,다진마늘]
  • 진간장 1스푼
  • 참기름 1/2스푼
  • 설탕 1/2스푼
  • 다진파 1/2스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 후추 약간
  • 소금 약간
조리순서Steps
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애호박은 썰어서 소금에 절여둔다.
호박이 절여진 동안
다진 소고기 대신 집에 있는 소고기를 썰어서 다졌다.
계란1개정도 고기양이면 호박 두개는 부칠수 있습니다.
소고기에 양념을 합니다. 불고기양념...다 아시죠?
설탕,간장 참기름.다진마늘.다진파.후추.정종조금 넣고 조물조물..
고기를 볶아놓으시고
(볶은사진을 못찍어서 다른사진으로대체했습니다)
호박은 키친타올이나 마른행주로 물기를제거합니다
비닐봉지에 밀가루를 넣고 흔들어줍니다
계란을 2개 풀어줍니다.( 꼭 소금간을 하는게 좋아요)
이상하게 싱겁거든요...ㅎ
계란물에 볶은 소고기를 한쪽에 넣습니다.
한쪽으로 고기를 모으고 호박은 반대쪽으로 넣어서 앞뒤로계란을입히고 후라이팬에 올립니다
수저로 고기를 떠서 호박위에 올립니다.
차례차례 고기를 다 올려줍니다.
어느정도 계란이 굳었다 싶을때 뒤집어줍니다. 빨리뒤집어야됩니다.
올리자마자 뒤집으면 고기가 떨어집니다.
계란만 익을정도로 시간이 지나면 빨리 뒤집어줍니다...왜냐구요?
소고기는 이미 다 익었으니까요...^^
지체하면 계란이 탑니다.
어때요? 엄청 슆죠?
소고기호박전 완성이요..
고기가 들어갔다고 어떤 전보다도 맛있네요...히히
음..모두다 호박전만 먼저 먹어버리니
식탁이 금새 휑하네요.ㅜ
그,래도 기분은 좋네요. 맛있다니...ㅎ
초간장을 곁들여 먹어도 좋습니다.
(간장+식초+고추가루)
팁-주의사항
●소고기는 불고기 양념으로 볶아주면 됩니다.
●호박계란부침은 약불로 하셔야 됩니다.
●드실때 초간장과 곁들이면 아주 맛있습니다.
●호박은 너무 두껍지 않게 썰어주어야 합니다.

등록일 : 2016-04-14 수정일 : 2017-04-16

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레시피 작성자About the writer

닥터생과일쥬스

http://blog.naver.com/misorang2

요리 후기 1

눈물빛깔의꽃 2017-04-28 17:53:35

복잡하지도 않고 영양 만점 반찬 인거 같아요 근데..애기가 옆에서 자꾸 말시켜서 탔어요 ㅜ 다음번에 사진처럼 예쁘게 성공했음 좋겠어요 

쉐프의 한마디2017-04-28 21:42:59

태우셨다니 아깝네요...ㅎ 한두개탔어도 ...호박전은 잘먹죠?^^

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