Name: 상큼한 파래무침
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 파래 2뭉치; 무 1/2개 (작은 것); 다진 마늘 1/3큰술; 고춧가루; 진간장; 굵은소금

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아베크

상큼한 파래무침

무생채랑 파래랑 함께 버물버물해서 무치는 마지막에 식초 몇 방울을 똑똑 떨어뜨려서 마무리해주면 더 맛있는 반찬이 되죠.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

파래를 준비해서

흐르는 물에 서너 차례 씻어주세요.

무는 껍질을 벗겨 가늘게 채썰어주세요. 파래 2뭉치에 작은 무 1/2개 정도.

채썬 무는 소금을 넣고 10분 정도만 절여주세요. 얇게 채썬 거라서 빨리 절여지거든요.

다진 마늘도 1/3큰술 정도 넣어주세요.

진간장 조금 + 고추가루를 넣어주세요.

볶음 참깨도 넣어주시고 마지막에는 식초 몇 방울을 넣어 잘 버무려주세요. 식초는 꼭 먹기 전에 넣어주셔야 해요, 안 그러면 파래의 색이 붉게 변할 수도 있거든요.

가격이 참 착한 파래, 무 생채를 조금 넣고 무쳐 먹으면 더 맛있는데 새콤하게 무치면 상큼함이 더 하죠. 아이는 특유의 그 향을 별로 안 좋아하지만, 저는 파래의 그 바다 내음이 좋아서 더 자주 먹게 되는 것 같아요.

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등록일 : 2016-04-12 수정일 : 2016-04-20

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레시피 작성자About the writer

아베크

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

요리 후기 3

루시아칭구 2017-01-17 08:27:40

요리도 간단하고 맛도 좋아요. 감사합니다^^

♡핑쿠♡ 2017-01-18 15:54:33

맛나게 잘해서 먹었습니당!!

아리바다 2017-02-04 12:06:20

상큼하네요 감사합니다

#쉬운반찬 #파래 #파래요리 #파래무침

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