메추리알장조림 - 알알이 반찬.[간단반찬,아이반찬]

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봉자바리

메추리알장조림 - 알알이 반찬.[간단반찬,아이반찬]

끊임없이 만들어내야하는 반찬...
전...랑이한테 물어보곤해요.
하랑아~~반찬 뭐먹고싶어??하면...잘 얘기해줘요.ㅋㅋㅋㅋㅋ
얼마전엔 물었더니 메추리알 장조림 먹고싶다 하더라구요.
아~~그래그래..메추리알 사다 장조림 해먹자~하고 바로 마트 고고~

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

메추리알
45알 구매

[조림물]

물
2컵 구매
마른표고버섯
2개 구매
다시마
1장 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
설탕
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

조리순서Steps

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메추리알 45알.
원래는 더 됐었는데 좀 집어먹고 뭐하고 하다보니 45알 남았어요.

메추리알 졸일 냄비에
물2컵을 붓고 마른표고버섯2개를 불려줍니다.

불린 표고버섯은 물기 꼭짜서 채썰어서 준비.

채썬 표고버섯과 다시마 한장을 넣고
그 물 그대로 포로로 끓여내줍니다.
물이 끓어오르면 다시마는 건져내줍니다.

조림물이 팔팔 끓어오르면
설탕 2큰술 넣고.

간장 3큰술.

다진마늘 1/2큰술은 그냥 넣지말고
체에 받혀서 마늘 우린물(?)만 넣어 깔끔하게 해주세요.

간이 맞고 팔팔 끓어오르면 메추리알 몽땅 넣고.

졸여줍니다.
국물도 짜지않고 표고버섯 우린물이라 맛깔나고~

: 다진마늘은 그냥 넣지말고
체에 받혀서 마늘 우린물(?)만 넣어 깔끔하게 해주세요.

메추리알장조림 관련 상품

등록일 : 2016-04-11 수정일 : 2016-04-11

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/son8199

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

jupier**** 2018-01-04 18:51:45

아이가 잘 먹네요 짜지도않고 간이딱맞아요. 감사해용

내사랑내곁에♡ 2016-04-15 20:50:01

레시피보고 맛잇게잘만들엇습니다. 감사합니다.

김경난1 2016-04-26 23:00:53

간편하고 맛있어용~

댓글 0

#밑반찬 #메추리알조림 #메추리알

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