Name: 사탕아직도 사서주니?[화이트데이사탕]
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 물 30g; 설탕 115g; 물엿 36g; 식용색소 (레진가능)

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손애

사탕아직도 사서주니?[화이트데이사탕]

작년? 제작년인가 만들었던 몰드없이사탕만들기에용 ㅎ.ㅎ

3인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[사탕재료]

물
30g 구매
설탕
115g 구매
물엿
36g 구매
식용색소 레진가능
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노하우

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

우선 전재료를 식용색소 제외하고 끓여주세요 약불로 오래~끓여주셔야 사탕이나와요 안그럼 타거나 물엿이 된답니당 .. 약 130도 까지 끓여주세요

그러면 불을끄고 식용색소를 넣어주세용

그리고 실리콘패드 혹은 데프론시트지에 부어주세용

어느정도 막이생기고 살짝식으면 안쪽부터 스페츌라로 말아주세요

어느정도 딱딱해지면 재빨리 모양을 다듬어주세요 이때부터 목장갑-비닐장갑까지 끼고 해주세용 늘엇다가 뭉치고 늘었다가 뭉치고를 조금 반죽해주셔야합니당

반죽이되면 자유로 커팅 해주세용

잘라서 충분히식혀주세요

: 온도계없이 확인법!! 확인법은 적당히 다 됫다 싶으면 찬물을 준비해 거기에다가 끓인 설탕물을 조금 넣어보면 바로 굳고 끊어지면 완성입니다
반죽이 자르는도중 굳으면 전자레인지야 5~10초정도 돌려주세요!

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등록일 : 2016-04-11 수정일 : 2016-04-11

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레시피 작성자About the writer

손애

♥손애의달달한베이킹♥ 블로그 http://blog.naver.com/wbsl7979

요리 후기 2

doyeon0311 2020-02-07 12:13:02

혹시 이거 만든다음에 냄비는 어떻게 처리하는지....

쉐프의 한마디2023-02-26 00:49:12

냄비는 물에 담궈놓으면 설탕이기에 금방녹습니다 :) 빠르게 처리하고싶을땐 물넣어 끓여주시면 가능합니다!

정이준, 2023-11-12 08:05:10

만들었는데 너무 맜있어요

#사탕 #화이트데이 #사탕만드는방법

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