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달콤스윗맘

닭다리 마늘간장 오븐구이

나른한~ 봄철.

마늘향 가득 머금은 닭다리로 원기를 보충해 보아요~
3인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭다리 7개
    [양념재료]
  • 다진마늘 3큰술
  • 간장 3큰술
  • 미림(또는 요리술) 2큰술
  • 굴소스 1큰술
  • 설탕 1.5큰술
  • 매운고추(생략가능) 원하는만큼
조리순서Steps
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닭다리 껍질을 발목뼈있는 쪽으로 뒤집어 당겨주고요.
발목쪽 힘줄을
닭다리를 돌려가며 힘줄을 끊어 낸 다음
닭다리살을 위로 치마 뒤집듯~
뒤집어 줍니다.
우유에 30분 이상 담궈
닭의 잡냄새를 제거합니다.
닭다리가 우유에 잠겨 있는 동안
마늘간장양념을 준비합니다.
[마늘간장양념]
마늘3큰술 (더 듬뿍~ 넣어도 되어요)
간장3큰술
미림2큰술
굴소스1큰술
설탕1.5큰술
매콤한맛 좋아하는 저희 가족은
정말 눈물 쏘옥~~빼는
매운고추 2개도 다져넣습니다.
(집에서 키운 하늘고추입니다)
우유에 담궜던 닭다리는 흐르는 물에 헹궈준 다음
물은 뺄 필요 없이 그냥 그릇에 담고
만늘간장양념을 부어줍니다.
냉장고에서 3시간 이상 재워줍니다.
(하룻밤 재우면 더 좋겠죠^^)
오븐팬위에 유산지를 깔고
닭다리를 가지런히 놓고
화씨 350도 (섭씨 약180도)에서 1차 30분 구워줍니다.
(토스트 오븐 사용했어요)
30분 뒤에 꺼내서 양념을 듬뿍 발라주고
다시 오븐에 넣고 15분 구워 준 다음
뒤집어서 양념을 듬뿍 발라주고
30분 더 구워줍니다.
오븐구이를 할 때는
집집마다 온도가 다르기 때문에
오븐 온도와 시간은
고기가 익는 정도를 확인해 가면서 구워주세요.
닭다리 하나만 있으면
간단하게 만들 수 있는
[닭다리 마늘간장양념 오븐구이]
완성! 입니다.

등록일 : 2016-04-10 수정일 : 2016-04-10

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

저에게 요리는 참 재미있는 놀이,가족에 대한 사랑이라고 생각하며 주방으로 매일 출근하는 아줌마 입니다.

요리 후기 4

구라구라구랗ㅎ 2019-06-16 10:05:46

완전 맛있게 먹었어요 근데 시간이 오래 걸리는게 안습이예요 ㅜ.ㅜ 

첫눈 2017-09-27 15:03:15

래시피대로 했는데 정말 맛있어요. 

쉐프의 한마디2017-09-28 04:09:28

맛진 후기에 반갑고 감사합니다!

구구형제맘&호피써니 2017-09-25 18:25:16

양념 재워놓고....내일 오븐에 구워 먹으려구요~~간단한 레시피 덕분에 맛나게 먹을수 있어서..행복합니당 

쉐프의 한마디2017-09-28 04:10:21

양념에 맛나게 재워져 맛진 시간되길 바래봅니다^^ 행복한 마음 전해주시니 저 역시 많이 행복해요~ 감사해요!

댓글 5
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