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심술이네집밥이야기

집밥 백선생 백종원의 참치김치볶음밥

참치통조림을 이용해 매콤하고 고소한 참치김치볶음밥을

집밥 백선생 시즌 2 백종원씨의 레시피로 만들어보았어요^^
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치통조림
  • 신김치
  • 달걀
  • 김가루
    [양념]
  • 다진마늘 1/2큰술
  • 대파
  • 진간장
  • 고추가루 1/2큰술
  • 참기름
  • 깨소금
조리순서Steps
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달걀은 식용유를 넉넉히 둘러 튀기듯 프라이해주세요~
팬을 하나만 사용하시기 위해서는
달걀프라이를 먼저 만들어두시고 그 팬에 그대로 김치볶음밥을 만들어주시면 된다는 백종원씨의 팁이네요ㅎㅎㅎ
참치통조림의 기름을 제거하신 다음
달궈진 팬에 넉넉한 양의 식용유와 함께 참치를 넣고
튀기듯 볶아줍니다~
참치통조림의 비릿한 맛을 잡아주기 위해
다진마늘 1/2큰술을 넣어 주었어요~
대파를 쫑쫑 썰어 넣고 충분히 볶아
참치, 다진마늘, 대파의 향이 기름에 잘 배이도록 합니다~
잘게 썬 신김치와 고추가루 1/2큰술을 넣어 색감을 내어주시고요~
볶아진 재료들을 팬의 윗쪽으로 몰아주신 다음
진간장을 졸이듯 끓여 함께 섞어줍니다~
참치김치볶음밥이 타지 않도록 가스렌지의 불을 꺼 주신 다음
밥을 넣어 잘 섞어주시고
다시 가스렌지의 불을 켜서 한번 더 볶아
참기름과 깨소금으로 마무리해주세요~
매콤하고 고소하게 잘 볶아진 참치김치볶음밥에
달걀프라이와 김가루까지 얹어주시면
누구나 좋아하는 참치김치볶음밥 완성~~~!!!
팁-주의사항
양념이 되어있는 재료들을 불위에서 오래 두게되면 타기 마련인데요~
재료들을 먼저 볶아 밥을 넣을때 가스렌지의 불을 끄고
밥과 재료들을 잘 섞은 다음 다시 불을 켜서 볶아주는
백종원씨의 팁이네요^^

등록일 : 2016-04-09 수정일 : 2016-04-09

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

요리 후기 6

끼니독립 2016-04-16 13:42:12

제가 초보인지라 맛에대해 별 기대 안했는데 레시피대로만 했을뿐인데 아침 잘 먹었네요 감사 감사 

쉐프의 한마디2016-04-17 21:20:05

이번 백종원씨 김치볶음밥 레시피가 복잡하지 않고 좋더라구요ㅎ 편안한 밤 되셔요^^

뜌잉♡ 2016-08-11 16:46:42

제가 라면만 끓일줄 안다고 할 정도로 심각한 요리초보인데 남편이 넘넘 맛있다고 칭찬해줬어요^^ 레시피 감사합니다♡ 

쉐프의 한마디2016-08-12 10:58:09

딱 봐도 맛있게 잘 만드신것 같아요ㅎ 소중한 리뷰와 따라샷까지 정말 감사합니다~~ 행복한 집밥 만들어보아요~~^^

서진맘♥승희 2016-07-18 22:36:08

맛있는저녁해먹었어요~ 5살아들은김치씻어서,남편은레시피그대로요♥ 감사합니다~ 

쉐프의 한마디2016-07-18 23:10:19

맞아요~ 아이들 매운거 못먹는다해서 아예 김치 안먹이시는 분들 많으신데 씻어서라도 먹여야 하겠더라고요~ 현명하신 엄마이시네요ㅎ 리뷰 감사합니다^^

댓글 6
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