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환갑을꿈꾸는아줌마

우리집 잔치국수(양념장 없어도 맛있다)

밥맛없을때.. 간단하게 만들어 먹을수 있는

잔치국수...아이들도 좋아하는 메뉴...

한그릇의 든든함 느껴 볼까요?
4인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 국수소면 900g
  • 김치(김장열무)
  • 달걀 1개
  • 솔솔
    [다시육수]
  • 다시멸치 1주먹
  • 다시마 조금
  • 대파뿌리 없으면생략
  • 1조각
  • 양조간장(국간장) 조금
조리순서Steps
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다시 육수를 준비 해 줄 거예요..
대파뿌리가 없으면...
파줄기나, 양파 넣어도 좋아요.
중불에서 끓이다가 약불로 줄여서
30~40분정도 은근히 육수를 내어 주어요.
따로 양념간장을 만들지 않기 때문에
간을 보아 국간장이나 양조간장으로
간을 맞추어요.
육수 만들때 잔치국수 고명 준비요..
김가루, 달걀, 김치송송(열무김치)
육수가 만들어 졌다면..
국수를 삶으면 됩니다.
물을 넉넉하게 준비하여 끓여서..
팔팔 끓을때 먹을양 만큼 국수를 넣어 주어요.
찬물에 깨깟이 2번정도 씻어 주어요..
먹을 양만큼 바구니에 담아 두어요.
먹을 양만큼 그릇에 담아요.
뜨끈한 육수를 담아 주어요.
준비해둔 고명을 올려주면
똭... 넘 맛있는 잔치국수 완성~~~
양념장을 만들기 귀찮을때
양념장 없이 요렇게도 만들어 먹어요.
팁-주의사항
국수 삶을때... 국수가 끓어 오를때..찬물 한그릇 넣어주면
탱클탱글 면발이 살아 있는 국수가 된답니다.
다시육수를 낼때... 양파나, 무, 파를 넣어주면 시원한 육수의 맛을 느낄수 있어요.

등록일 : 2016-04-08 수정일 : 2016-04-08

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레시피 작성자About the writer

환갑을꿈꾸는아줌마

편식쟁이 아이와 사춘기 딸아이의 집밥과 맛있는 먹거리 이야기

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