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효썸

든든한 간식! 소시지빵 만들기

간식으로 먹기 딱! 좋은 소시지빵!!

*7개 분량.
6인분 이상 2시간 이상 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 강력분 250g
  • 인스턴트드라이이스트 5g
  • 소금 4g
  • 설탕 35g
  • 계란 1개
  • 90~100g
  • 식물성 오일 30g
  • 소시지(중간발효 후 사용) 7개
    [토핑]
  • 피자치즈 30g
  • 양파 1/2종이컵
  • 파프리카 1/2종이컵
  • 스위트콘 1/2종이컵
  • 마요네즈 2~3T
  • 후추 조금
  • 파슬리 조금
    [마무리]
  • 케첩 적당량
  • 마요네즈 또는 머스터드 적당량

동영상

조리순서Steps
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(반죽) 볼에 모든 재료를 넣고 손이나 반죽기로 20~25분간 매끄럽게 반죽해주세요.
따뜻한 곳(40℃)에 50분간 1차 발효시켜주세요.
1차 발효가 끝나면 반죽을 7등분으로 나눠 둥글린 후 랩을 덮어 15분 중간발효시켜주세요.
중간발효 하는 동안 끓는 물에 소시지를 살짝 데치고 키친타월로 물기를 꼼꼼하게 제거해주세요.
중간발효가 끝나면 반죽을 한 방향으로 길게 밀어 소시지를 감싸주세요. 그리고 칼집을 소시지만 잘릴 정도로 7개 자른 다음 끝부분은 일자로 펴주고 그 다음 부터는 왼쪽, 오른쪽으로 반대방향으로 펴주세요.(남은 끝부분도 그냥 일자로 펴주세요. 중앙부분만 옆으로)
따뜻한 곳(40℃)에 40분간 2차 발효시켜주세요.
(토핑) 양파와 파프리카는 같은 크기로 잘게 잘라주고 옥수수콘은 물기를 제거해주세요. 그런 다음 볼에 분량의 양파, 파프리카, 옥수수콘, 피자치즈, 후추 약간, 마요네즈 약간 넣고 골고루 섞어주세요.
2차 발효가 끝나면 반죽 중앙에 길게 토핑을 올려주세요. 그리고 피자치즈랑 파슬리가루를 살짝 뿌려주세요.
180℃에서 10~12분간 노릇하게 구워주세요.
빵이 식으면 취향에 따라 케첩과 마요네즈(또는 머스터드)를 뿌려주세요.
팁-주의사항
보통 소스를 뿌리고 굽는데 보관하기 쉽도록 먹을 때 소스를 뿌려주세요.

등록일 : 2016-04-07 수정일 : 2016-04-08

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레시피 작성자About the writer

효썸

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요리 후기 1

호로록호로록호 2019-07-20 19:26:42

반죽기 사서 첨 만들어봤는데 대성공입니다~!! 모양은 효썸님만큼 예쁘진않지만 너무 맛있었어요 ㅋㅋ 전 소스는 오븐에 넣기 전에 미리 뿌리고 구웠어요 레시피 감사합니다^^ 

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