냉이 크림 파스타

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오늘의요리

냉이 크림 파스타

오늘은 봄 하면 빼놓을 수 없는 향이 좋은 냉이로 크림파스타를 만들어 보았어요~

냉이에는 충곤증, 간기능 개선, 시력개선, 변비, 고혈압, 소화기능 등에 효능이 있어 봄에 섭취하기 아주 좋은 식재료이죠~ ^^

건강하고 맛있는 냉이요리로 따뜻하고 행복한 봄 되시길 바랄게요~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료(2인분 기준)]

양송이버섯
4개 구매
냉이
80g 구매
페투치네면
150g 구매
우유
1컵 구매
생크림
1컵 구매
파마산 치즈가루
1큰술 구매
버터
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
밀가루
1큰술 구매
후추
약간 구매
허브솔트
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 밀가루 조리법

조리순서Steps

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1. 버섯은 얇게 슬라이스 하고 냉이는 깨끗이 씻어 손질한 후 세로로 2등분 해서 준비해주세요.

냉이 손질법 레시피

2. 끓는물에 올리브유 약간 그리고 소금을 약간넣은 후 페투치네면 150g 넣고 약 9분간 삶아주세요.

3. 중불로 달군 팬에 버터 1큰술과 다진마늘을 넣고 볶다가 얇게 슬라이스 한 버섯을 넣어 살짝 볶아주세요. (*베이컨 3줄 정도의 양을 함께 넣어 볶아주셔도 좋아요.)

4.버섯이 살짝 숨이 죽으면 밀가루 1큰술을 넣어 볶다가 우유 1컵, 생크림 1컵을 넣은 후 후추약간, 허브솔트 1/2큰술을 넣어 간을 맞추어 끓여주세요.

5.소스가 끓기 시작하면 파마산 치즈 1큰술 과 냉이를 넣고 한소끔 더 끓여 파스타면을 넣어 소스를 자작해질 때까지 볶아해주세요.

: ***오늘의요리 운영자 인스타그램(@seou_table)***
http://instagram.com/seou_table
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냉이크림파스타 관련 상품

등록일 : 2016-04-04 수정일 : 2016-04-04

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