Name: 반건조 오징어 버터구이
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 반건조 오징어 1마리; 마늘 2톨; 버터 1티스푼 (또는 마가린); 마요네즈 1큰술; 간장 1티스푼

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반건조 오징어 버터구이

애주가라면 빼놓을 수 없는 안주 오징어! 반건조 오징어 버터구이로 맥주는 물론 소주와도 어울리는 안주를 즐겨보세요!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
1마리 구매
마늘
2톨 구매
버터 또는 마가린
1티스푼 구매

[소스]

마요네즈
1큰술 구매
간장
1티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

반건조 오징어는 물에 한 번 살짝 헹궈 소금기를 씻어내시고,
물기를 없애주세요.

파채칼을 이용하여 몸통을 살짝 긁어줍니다.
절단이 아닌 흠집을 낸다는 느낌으로 홈을 내주세요.

뒷면 역시 파채칼로 살짝 긁어주세요.

프라이팬에 버터 1 티스푼을 두르고,
슬라이스한 마늘 2 톨과 반건조 오징어를 넣어주세요.

오징어는 약불에서 구워주시고,
말려 올라가는 몸통도 꾹꾹 눌러가며 약 5분간 구워주세요.

노릇노릇한 색감이 나오면 완성입니다.

소스는 마요네즈 1큰 술에 간장 1 티스푼을 섞어줬습니다.

: -. 파채칼로 흠집을 내면 반건조 오징어의 식감이 더 좋아집니다.
-. 매콤한 맛을 즐기고 싶은 분은 소스에 다진 청양고추 1 티스푼을 섞어 드시면 좋습니다.

반건조오징어버터구이 관련 상품

등록일 : 2016-04-04 수정일 : 2016-04-04

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레시피 작성자About the writer

아자씨레시피

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