콩나물무침

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연정이네주방

콩나물무침

콩나물 천원치사서 콩나물국에 무침에 국과 나물반찬두가지 준비해봅니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
구매
부추
조금 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

함초소금
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1작은술 구매
고춧가루
1+1/2큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 부추 손질법

▶ 부추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 꼬리잘라내고 깨끗이 씻어 건저놓는다.

씻어논 콩나물을 냄비에담고 물은 반쯤부어 천일염 한꼬집정도넣어 뚜껑덮어 한소끔 끓어오르면 불을 끄고 그대루 둔다(뚜껑열지말고)

그사이 마늘.파곱게다져두고 부추가있어 조금 잘라두고 홍고추도 씨를제거후 편후채썬다

삶아둔 콩나물2/3정도 건져 물기좀 뺀후 볼에담아 준비해둔 야채들 넣고 소금2큰술 참기름1큰술 깨소금1큰술 넣어 가볍게 무친다.

1/3남겨둔 콩나물은 국으로~~ㅎ
삶은국물 그대로 다진파.다진마늘.함초소금1큰술로 간을해 간단히 국해결 해봅니다.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2016-04-03 수정일 : 2016-04-05

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