2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (8월 6일 목) 냉채 소스 만들기

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주방이야기

2tv 저녁 생생정보 (생생정보통) (8월 6일 목) 냉채 소스 만들기

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[냉채소스 재료]

간장
3숟가락 구매
식초
3숟가락 구매
설탕
3숟가락 구매
다진 마늘
1+1/2숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
겨자 소스
1/2숟가락 구매
소금
1/3숟가락 구매
닭가슴살
200g 구매
오이
1개 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
파프리카
1개 구매
게맛살
2개 구매

노하우

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 닭가슴살 조리법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

조리순서Steps

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겨자가루(50g)와 뜨거운 물(150g)을 붓고 잘 저어 줍니다.

완성된 겨자소스는 뜨거운 물이 담긴 그릇에서 5~10분 간 중탕해 줍니다.

식초 3숟가락, 간장 3 숟가락, 다진 마늘 1 숟가락 반, 매실액 또는 설탕 3 숟가락, 겨자소스 반 숟 가락, 소금을 1/4 숟가락 넣어 줍니다.

재료들을 섞으면 완성!

닭가슴살 200g 을 끓는 물에 10~15분간 삶아주세요. Tip 닭가슴살은 키위를 갈아서 미리 10분 간 재워두면 부드럽게 삶을 수 있습니다.

삶은 닭가슴살은 찬물 또는 얼음물에서 차게 식혀 줍니다.

손질한 닭가슴살은 먹기좋은 크기러 찢어 줍니다. 식초 2숟가락, 설탕 2숟가락, 간장 2숟가락에 10분 간 재워 줍니다..

채소를 재료의 크기에 맞게 채를 썰어 줍니다.

오징어와 새우, 채소에 냉채 소스를 뿌려 버무려 줍니다.

닭가슴살 냉채 완성~*

냉채소스 관련 상품

등록일 : 2016-04-03 수정일 : 2016-12-06

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레시피 작성자About the writer

주방이야기

실시간 황금레시피 주방이야기, 맛요하세요~*^^

요리 후기 2

희망샘초록 2020-11-11 18:46:25

고맙습니다. 뭘 먹을까 고민중에 간단하게 냉체로 맛있게 먹었습니다.^^

제민정 2016-06-21 19:39:04

맛인정~~!

댓글 0

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