전복 버터구이

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아베크

전복 버터구이

아이들이 참 맛있게 먹었던 전복 버터구이, 일식집이나 횟집에 가면 사이드 메뉴로 나왔던 바로 그거를 엄마가 맛난 냄새 피워가며 지글지글 구워줬더니 넘 좋아하며 잘 먹었어요.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

전복
3마리 구매
마늘
4개 구매
버터
구매

노하우

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

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전복 버터구이에 사용할 전복은 큰 거로 골라주세요. 싱싱해서 계속 꿈틀거리며 달라붙는 거에 아이들이 신기해했어요.

가장 큰 거 3마리를 골라 따로 두었다가, 솔을 이용해서 물때를 벗겨줬어요.

요건 깨끗이 씻어준 전복, 숟가락을 이용해서 떼어낸 다음 몸체와 내장을 분리해주세요. (내장은 죽끓이면 좋아요.)

뒷쪽을 돌려본 다음, 보이는 전복 이빨은 제거해주세요.

전복의 몸체에 칼집을 넣어주세요.

달군 팬에 버터를 넣어 녹여 주세요.

편으로 썰어준 마늘을 넣고 살짝 볶아 향을 내주세요.

준비해둔 전복도 넣고 구워주세요.

전복은 앞 뒤로 돌려가며 구워주세요. 3분 정도만 구워 주셔도 돼요.

짠. 완성된 전복 버터구이는 잘 씻어 놓은 전복 껍질 위에 올려주세요. 마늘은 미리 꺼내두었다가 전복 위에 올려 함께 드시면 좋고요. 주말요리로 준비해본 전복 버터구이, 맥주 안주로도 좋은데 아이들이 넘 좋아해서 다음에도 간식으로 준비해줘야겠다 싶더라고요. 주말요리, 간단하지만 맛좋고 가족들이 함께 즐길 수 있는 메뉴로 준비해보세요.

전복버터구이 관련 상품

등록일 : 2016-04-02 수정일 : 2016-04-12

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레시피 작성자About the writer

세 아이맘으로 요리하는 게 가장 즐거운 사람입니다.

요리 후기 1

하을봄 2017-06-11 20:44:22

따라하니깐 맛있고 쉽네용~~

댓글 7

#전복 #전복요리 #전복구이 #전복버터구이 #맥주안주 #영양간식 #영양식 #주말요리

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