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눈꽃식탁

참치를 넣은 냉이강된장 만드는법

그제 시어머님이 오셨다가셨는데요~

진짜 커다란 봉투에 한가득 자연산냉이를 가져오셨어요~~

주변에 흔하디 흔한 야채와 참치캔으로 만든 냉이강된장 만들기!
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주재료]
  • 참치캔(작은걸로) 1개
  • 냉이 1줌
  • 양파 1/2개
  • 호박 1줌
  • 청양고추 3개
    [양념]
  • 고추장 1Ts
  • 시판 된장 3Ts
조리순서Steps
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참치는 기름도 같이 쓸거니깐 내비두고
냉이는 뿌리쪽을 칼날로 깨끗이 다듬어서(흙나와요) 깨끗한 물에 씻어주세요.
깨끗이 준비한 냉이는 송송 썰어주세요.(너무 잘게말고)
양파와 호박 청양고추를 준비해주세요.
야채들은 다 큼직하게 굵게 다져주세요. 고추만 송송썰고요.
이제 작은 뚝배기에 참치를 넣고 된장과 고추장을 분량대로 넣고 약불로 볶아주세요.
얼추 볶아지면 냉이를 제외한 야채를 넣고 섞어주세요.(이때도 약불)
물을 자작하게 부어주세요.(멸치육수 굳이 안쓰셔도 되요)
보글보글 끓기 시작하면 냉이를 넣고 중불로 3분만 더 끓이면 완성이에요.
냉이의 향과 참치의 고소함이 어우러져서 한층 맛있답니다.
여기에 양배추쌈과 먹음 아주 굿!!
팁-주의사항
된장과 고추장비율만 지키시면 조금 짜다고 생각되시면 가감하세요.
강된장은 원래 좀 짜긴한데 이건 쌈장과 찌개의 중간이라 생각하심되요.

등록일 : 2016-03-30 수정일 : 2016-03-30

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