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미니쿡쌤

파이토 돼지불고기 볶음

요즈음 너무 피곤하고 지친 남편을 위해 막걸리

안주를 만들었어요.

제7의 영양소라 불리며 활성산소를 줄여줄 뿐만

아니라 암을 예방하는 데도 도움을 주는 것으로

알려진 파이토 케미컬이 있답니다.

식물속에 함유된 화학물질을 이르는 말입니다.

암세포의 성장을 억제하고 면역증강의 역활도 한답니다.

브로콜리.시금치.토마토.늙은호박.당근.고구마

살구.수박.멜론 등에 주로 함유되어 있답니다.

어떻게 하면 신경을 많이 쓰고 나른한 봄날에 무엇을

해줄까? 하다가 파이토 식품이든 재료로 소스를

만들어 파이토 돼지불고기 볶음을 만들게 되었답니다
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 돼지고기 전지살 400g
  • 토마토 2개
  • 브로콜리 1/4개
  • 양파 1개
  • 양배추 200g
  • 파프리카 1/2개
  • 토핑용 새싹 적당량
  • 베이컨 3줄
  • 아스파라거스 3대
    [양념]
  • 맛간장 2큰술
  • 매실청 2큰술
  • 굴소스 1+1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 생강즙 1작은술
  • 청주 1작은술
  • 원당 or 설탕 2큰술
  • 올리고당 or 꿀 2큰술
  • 다진파 2큰술
  • 고추장 2큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 후추 약간
  • 소금 조금
  • 다진마늘 2큰술
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기는 끓는물에살짝
데치세요
양념에 밑간해서 재워주세요
토마토.양파.브로콜리.양배추.파프리카는 모두 네모로
작게 자릅니다
돼지고기를 뺀1의 재료를
볶다가 물을 약간 넣고
끓이다가 블렌더로 갈아줍니다
2에다가 나머지 양념을 한데
섞고 볶아줍니다
여기에 데쳐놓은 돼지고기를
넣어 버무려 두었다가
양념이 고루 베도록 볶습니다
아스파라거스는 끝을 자르고
껍질을 깐후 베이컨에 돌돌
말아줍니다.
완성접시에 담아놓았다가
드시기전에 한번더 데웠다가
드심됩니다
소금으로 마지막 간을 하시고 통깨를 뿌립니다
팁-주의사항
고기에는 양념에 베이도록 재워놓아주세요
끓는물에 데치는 것은 불순물을 제거하기위함
입니다.

등록일 : 2016-03-28 수정일 : 2016-03-28

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레시피 작성자About the writer

미니쿡쌤

엄마의 힐링요리/내가먹은음식이곧나입니다~마음을나누는행복요리

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