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김망태

간단한 닭볶음탕(닭도리탕) 황금레시피

멋대로 만든 저와 박서방 입맛에는 꿀맛이였던 나름 황금레시피. 초간단한 닭볶음탕 황금레시피랍니다.
4인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 닭볶음용 1마리
  • 양파
  • 당근
  • 감자
  • 대파
  • 청양고추
  • 간장
  • 고추장
  • 고추가루
  • 다진마늘
  • 청주
  • 올리고당
  • 후추
조리순서Steps
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재료에 채소는 마음껏 저는 감자덕후라 감자마니마니 기호에 따라 당면을 넣어드셔도, 떡을 넣어드셔도 되욧. 먼저 양파와 당근 감자를 깨끗하게 씻어서 손질해둬욧.
재료 손질하는동안 닭을 한번 목욕시켜주세욧. 청주 또는 쏘주를 넣고 대충 목욕시켜주세요. 월계수잎이나 통후추를 넣기도 하지만 전 귀찮으니깐여. 걍 먹다 남은 쏘주와 함께 목욕 고고고. 뭐가 저렇게 마구마구 올라오는구나, 그러니까 목욕해야해.
닭이 목욕하는 동안 재료를 다듬어요 감자,양파,당근은 싹둑싹둑 내멋대로 잘라요. 그리고 냉동실에 잠자고 있던 파, 청양고추도 꺼내서 어슷썰기.
그리고 양념장을 만들어욧. 숟가락으로 계량해요. 계량숟가락, 계량 컵 뭐 이런건 나에게 없으니깐여. 간장 8, 고추장 4, 다진마늘 1, 고추가루 3, 올리고당 3, 후추 약간, 물 약간 그리고 쉐킷쉐킷. 전 물 대신 쌀뜨물을 사용했어요.
그럼 깨끗하게 목욕을 마친 닭들에게
잘 섞어놓은 양념장을 투척해줘요.
처음에 양념장을 넣을때 물 한컵정도를 같이 넣고 끓여욧. 전 물대신 쌀뜨물. 그리고 바로 쌀뜨물 투하. 그럼 처음부터 다 넣고 끓이면 되는걸. 뭔가 처음부터 물이 들어가면 싱거울거 같고
감자와 당근을 첨부터 같이 넣어서 끓여도 되지만 전 감자가 너무 퍼지는게 싫어서 닭 넣고 한 5분뒤에 투하. 그리고한 10분정도 팔팔 끓여주세욧.
그리고 국물이 조금 쫄았을때 양파를 넣고 3분정도만 더 팔팔 끓여주세욧.
마지막으로 파와 청양고추 송송 넣고 1분간 팔팔. 닭한마리로 초간단 황금레시피와 함께 닭볶음탕으로 저녁 해결하세욧.

등록일 : 2016-03-28 수정일 : 2016-03-30

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 41

내따랑용팔이♡ 2016-05-23 21:01:30

레시피덕에 맛난 저녁식사 했씀니다~^^*신랑도 칼칼하니 맛나다고 좋아하네여...ㅎㅎ 

우박눈 2017-06-16 19:01:51

맛있네요 너무 맵다는 댓글이 있어서 고추장 고추가루는 반만 넣었구 올리고당 한스푼 더 넣었더니 완젼 꿀맛 

태양이486 2018-01-30 15:25:15

저녁에 아이와 신랑 줄려고 만들었어요ㅎㅎ 신랑은 맵게~~아이는 간장으로 만들었네용~  

댓글 9
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