감자쑥갓국:남은 쑥갓을 넣어 끓여요

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재미마미

감자쑥갓국:남은 쑥갓을 넣어 끓여요

감자국을 끓이면서 들깨듬뿍 묻힌 쑥갓을 넣어
끓였더니 보통 감자국과는 풍미가 다른
건강한 국을 맛보게 되었어요
쑥갓 사면 남아서 버리게 될 때가 많은데
그럴 때 한번 끓여보세요

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 쑥갓 손질법

▶ 쑥갓 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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재료준비하기 전에
쌀뜨물에 다시마를 담가둔다
*준비된 육수를 사용해도 좋다

재료를 씻어 썰어둔다

쌀뜨물이 끓으면 다시마는 건져내고
감자부터 넣어 끓인다

된장을 풀어넣고 끓인다

들깨가루에 버무린 쑥과 양파를 넣어 끓인다

대파와 고추를 넣고 한소끔 끓인후
들깨가루를 넣고 바로 불을 끊다
*맛을 보아 싱거우면 소금이나 국간장으로 간을 맞춘다

: 집된장이면 된장을 먼저 넣어 푹 끓여야 제맛이 나고
시판된장이면 나중에 넣어 가볍게 휘리릭 끓여내는게
영양손실이 적답니다

감자쑥갓국 관련 상품

등록일 : 2016-03-28 수정일 : 2024-03-08

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#된장국 #들깨국 #감자쑥갓국 #들깨감자국 #별미국 #영양국 #국물요리

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